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第21章 这就是命他不信命他要凭一己之力逆天改命（第2页）
“这就对了。”
“乡下人要懂规矩。”
李平安没接话。
他绕到临江楼侧面。
这年头国营饭店前门讲体面，后门才是真正能看出门道的地方。
后厨忙不忙，食材好不好，厨子有没有水平，一看后门就懂。
临江楼后巷里摆着几个木桶。
桶里有剔下来的鱼骨、蔫的菜叶、半截鸡爪。
李平安扫了一眼，心里有数。
这饭店不缺普通食材。
缺的是能压住场面的硬菜。
正想着，后门吱呀一声开了。
一个五十来岁的厨子走出来，白褂子袖口沾着汤渍，腰上围裙扎得很紧。
他手里夹着烟，刚要点，现火柴盒空了，皱着眉骂了一句。
“这帮小兔崽子，用完也不知道补。”
李平安从兜里掏出火柴，走过去。
“师傅，用我的。”
厨子抬眼看他。
“你谁啊？”
“海边来的，想找个识货的人看看东西。”
厨子没接火柴。
“前门不收？”
“采购同志忙。”
厨子听出味来了，笑了一下。
“他说话难听吧？”
李平安也笑。
“比海风软多了。”
厨子这才接过火柴，点上烟。
“嘴还挺稳。”
“你带啥？”
李平安没有急着打开布包。
“师傅，我先问一句，您是不是掌勺的？”
厨子吐了口烟。
“临江楼后厨，姓周的说了算。”
“那我找对人了。”
“少来这套。”
周师傅斜他一眼。
“你要是拿咸鱼干糊弄我，我可直接撵人。”
“不是咸鱼。”
李平安把布包放在旁边干净木板上，一层层打开。
几枚金褐色干鲍露了出来。
周师傅原本还懒散。
可当他看到干鲍的颜色，夹烟的手停住了。
“鲍鱼？”
“嗯。”
“你晒的？”
