傻柱沉默了一下。
他知道雨水怕。
小孩子怕把所有人都得罪了。
在四合院里住着,谁也不想每天被人指后背。
可傻柱更知道,越是没人撑腰的时候,越不能把自己的碗递出去让别人试底。
递出去一次,别人就会觉得你碗里永远该有他一口。
“不是跟所有人算清。”
他低声说。
“是跟想占咱便宜的人算清。”
雨水想了想。
“那王叔呢?”
“王叔不一样。”
“刘师傅呢?”
“也不一样。”
“先生呢?”
傻柱神色认真起来。
“先生更不一样。”
他停了一下,又补充。
“人家给咱机会,是因为看咱能不能立住。咱要是拿机会换吃喝,那就成笑话了。”
雨水慢慢点头。
她听不全懂,可她能听懂“立住”两个字。
像把一根筷子竖在桌上。
风一吹就倒,那不叫立住。
得扎进木头里,才算。
下午,傻柱去了后院厨房。
刘师傅已经在灶边等他。
今天灶上没有大菜,只有几样最普通的边角活。
一盆土豆皮,一捆老芹菜,一小碗碎肉末。
刘师傅指了指案板。
“今天不教新菜。”
傻柱把刀布放好。
“那教啥?”
“教你怎么不糟蹋东西。”
傻柱心里一动。
刘师傅拿起一根老芹菜,把外头筋撕掉,留下里面嫩芯。
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“厨房里最容易看出人的,不是整鸡整鱼,是边角料。”
“好东西,谁都会往锅里放。”