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第301章 酸乳酪脆皮土豆（第3页）

她取出一罐系统提供的特制酸乳酪——

这是一种北大陆游牧民族的传统酵乳制品，比普通酸奶更浓稠，酸味更醇厚自然。

倒入碗中，加入切碎的莳萝、少许柠檬皮屑、一撮盐，搅拌均匀后放入冷藏区备用。

“接下来是牛排的准备工作。”

她取出厚切的牛排，这是系统推荐的一种在北大陆草原放牧的牛种。

牛排已经提前从冷冻状态解冻，擦干表面血水。

绮栗栗没有做过多的预处理，只是均匀地撒上海盐和现磨黑胡椒，轻轻按压后放在一旁。

“老板，菠萝要现在处理吗？”

诺维问。

他已经将两个金黄色的菠萝洗净放在案板上。

“对，莎莎酱需要时间让风味融合。”

绮栗栗点头。

诺维取过一个菠萝，利落地切去头尾，竖起来削去外皮。

处理干净的菠萝肉色泽金黄，在冬日的天光下泛着蜂蜜般的光泽。

再将菠萝切成小丁，大约半厘米见方。

接着是红洋葱、红椒、青椒，都切成与菠萝相仿的大小。

这些色彩鲜艳的蔬菜丁混合在一起，单从外观上就能拿满分的程度。

绮栗栗取了点香菜叶子，粗略切碎，撒在蔬菜丁上。

最后是调味。

新鲜青柠挤出的汁液、一点点蜂蜜平衡酸度、盐和黑胡椒。

将所有材料轻轻拌匀，然后装入玻璃碗，放入冷藏区。

“莎莎酱需要至少一小时冷藏，风味才会融合得好。”

绮栗栗满意地看着自己的准备工作。

前菜和主菜的基础都已经打下，现在可以开始准备甜品了。

车厘冻的关键材料肯定就是车厘子了。

系统提供的是“红宝石车厘”，饱满多汁，酸甜平衡。

绮栗栗将两斤车厘子洗净去梗，对半切开去核。

一半留用，另一半放入小锅中，加入刚好没过车厘子的清水和适量冰糖，开中小火慢慢熬煮。

等待车厘子熬煮的时间里，她转头观察其他选手的情况。

汉斯师傅正在处理那只鹿。

他今天做的主菜似乎是鹿肉派，将鹿肉切块，与胡萝卜、洋葱、蘑菇一起在锅中翻炒，倒入大量红酒慢慢炖煮。

浓郁的肉香混合着酒香已经飘散开来。

塞西的海鲜魔法保温箱已经打开，他取出的竟然是活蹦乱跳的蓝色龙虾！

这种“冰蓝龙虾”只出产在北境最寒冷的深海中，肉质清甜紧实，是顶级餐厅才敢用的奢侈食材。

观众席传来阵阵惊呼。

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