青豆小说>退休再就业全文免费阅读 > 第289章 排骨炖豆角（第2页）
第289章 排骨炖豆角（第2页）
两小时很快过去。
评审团由罗德尼会长和机抽取的市民组成——
有老人、妇女、工人、商人，甚至有两个孩子。
他们依次品尝每道菜品，在评分板上写下评价。
最终，汉斯师傅的香草烤鸡、卡尔主厨的香煎霜降肋排，以及一位家庭主妇的奶油野菇汤获得了前三名，晋级复赛。
第二组比赛同样精彩。
这一组中出现了一位特别的选手——来自城西森林的猎人沃夫。
他用自己猎到的冰原狼肉制作了一道浓烈的炖菜，香料大胆，味道狂野，赢得了不少男性评审的青睐。
还有一位隐居的老药剂师，将可食用草药融入菜品，制作了一道具有轻微疗愈效果的药膳炖肉，令人耳目一新。
最终，猎人沃夫的冰原狼肉炖、老药剂师的疗愈药膳，以及一位面包师制作的夹肉馅饼晋级。
中午休息时，观众们热情不减，讨论着上午的比赛。
“汉斯师傅的烤鸡皮脆肉嫩，果然是老字号！”
“但我更喜欢那个猎人的狼肉炖，吃起来真带劲！”
——
——
下午的阳光透过薄雾，给广场铺上一层浅金。
绮栗栗站在准备区，悠闲地环顾四周，和系统再一次确定了食谱。
大家这么紧张，她都被感染的，有点小兴奋了呢。
诺维蹲在一旁检查食材篮子：
新鲜的猪肋排、豆角、土豆、玉米，还有一小袋杂粮面粉。
“第三组选手请就位！”
十座临时灶台前，选手们纷纷站定。
绮栗栗的灶台在第七号，左手边是位系着亚麻围裙的老妇人，右手边——
她瞥了一眼，微微挑眉。
那是个高瘦的男人，约莫三十来岁，深褐色头扎成低马尾，穿着一件略显陈旧的皮外套。
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他的操作台上摆着的不是常见食材，而是一个密封陶罐、几条银光闪闪的带鱼，以及一堆辣椒大蒜。
“选手就位！计时开始！”
沙漏翻转，选手们都开始忙碌起来。
绮栗栗从篮子中取出猪肋排。
这些排骨已经由肉铺老板预先斩好，骨头截面整齐，肉质鲜红，带着恰到好处的油脂层。
绮栗栗将排骨浸入清水盆中，轻轻揉搓，让血水渗出，然后焯水去腥。
大铁锅置于灶上，添入半锅清水，放入姜片、一小把整粒胡椒。
排骨冷水下锅，灶火调至中旺。很快，锅边泛起细密泡沫，那是血水和杂质。
她用长柄漏勺仔细撇去浮沫，待水彻底沸腾后继续煮了两分钟，才将排骨捞出，用温水冲洗干净。
“为什么不用冷水洗？”诺维好奇地问。
“热肉遇冷水，蛋白质会收缩变硬。”
