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第1118章 秦淮茹来了（第2页）

小指还是翘着的。弯不回来。这根手指头已经废了。不影响。他已经习惯了。

十根手指头能用的有九根。九根就够了。

傻柱靠着墙。闭着眼。听灶台上的挂钟滴答滴答地走。

九点。

九点半。

十点。

他睁开眼。

门帘掀开了。刘师傅走进来。

两个人的目光在厨房里碰了一下。

刘师傅手里拿着一个碗。碗里装着半碗清水。他走到自己的案板前面。把碗放下。

我中午不开火。

傻柱看着他。

先生说了。今天中午就你一个人的菜。

傻柱的心里动了一下。

就他一个人的菜。意味着先生中午只吃他做的清汤狮子头。没有刘师傅的菜做对比。没有两碗端上去二选一。

就这一碗。

好事还是坏事？

好事。说明先生对这碗菜有足够的期待。不需要别的菜来衬。

坏事。没有对比的东西垫底。这碗菜如果出了问题就是唯一的问题。

刘师傅把碗里的清水倒进水缸。把碗翻过来扣在案板上。

他走到傻柱面前。站住了。

案板我让给你。你用大案板。

大案板是刘师傅的。靠窗。光线好。台面宽。切肉的时候转得开。

傻柱用的小案板在灶台边上。窄。暗。切半斤肉得分两次。

刀你用自己的。我那把不趁你的手。

傻柱点了一下头。

刘师傅往门口走。走到门帘前面停了一步。

灶膛里我垫了一层细灰。火力会比昨天稳一点。温油的时候不用调进气口了。

说完他掀开门帘出去了。

傻柱一个人站在厨房里。

大案板。灶膛细灰。细柴。

刘师傅把能帮的都帮了。

剩下的就是这双手的事了。

傻柱看了一眼挂钟。十点十分。

还有二十分钟。

他走到水缸边。舀了半瓢凉水。一口喝掉。水从嗓子眼流下去。凉的。

他站在大案板前面。双手平放在案板上。木头台面被磨得很光滑。有一股柏木的老味道。

这张案板上切过多少菜。做过多少席。他不知道。刘师傅在这张案板前面站了四年。四年的手感、四年的经验都揉进这块木头里了。

今天这块木头归他用了。

傻柱抬起右手。张开。合上。再张开。

手指头活动正常。关节不疼。肌肉不抖。

十点半。

他从暗格里取出猪前腿肉。在案板上展开油纸。

肉的颜色好。肥三瘦七。纹路清晰。阎埠贵弄来的这块肉没问题。

傻柱从刀架上取下自己的菜刀。在磨刀石上轻轻蹭了两下。不是磨。是醒。让刀刃上的那层薄锈蹭掉。露出底下亮堂堂的钢。

刀尖朝下。刀身倾斜四十五度。搁在肉的边缘。

他深吸了一口气。

开切。

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