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第256章 小院闲话与奶茶宏图（第2页）

马爷的笑容僵了僵：“王老师，您这话是……？”

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王也往后靠了靠，找了个更舒服的姿势，开始掰着手指头数：“咱就说你这奶茶赛道。是，市场大，需求旺。但您看看，这赛道现在卷成什么样了？不说别的，蜜雪冰城，价格屠夫，靠极致性价比和恐怖的门店数量，一骑绝尘，下沉市场打得其他品牌找不着北，堪称行业‘卷王’本体。”

他顿了顿，继续道：“再往上点，古茗、茶百道、沪上阿姨，哪个不是深耕多年，供应链成熟，品牌形象稳固，各有各的生存之道和忠实拥趸？喜茶、奈雪的茶，虽然现在也放下身段搞降价，但高端茶饮的牌子和调性还在那儿，白领、年轻人认这个。书亦烧仙草、茶花弄，细分赛道玩得风生水起。就连都可这种老牌劲旅，也还在前十守门呢。”

王也每说一个名字，马爷的脸色就凝重一分。这些品牌，他当然知道，但之前沉浸在自己的“完美构想”中，下意识地忽略了它们构筑起的、近乎铜墙铁壁般的竞争壁垒。

“这片红海，”王也最后总结，看向马爷，眼神里没什么情绪，只是陈述事实，“不，应该说是‘火海’。马爷，您这‘高端、有文化、有态度’的奶茶系，准备了多少弹药，有什么独门绝技，能在这片火海里杀出重围，而不是进去就变成炮灰，或者连个响儿都听不见就没了？”

一席话，说得马爷额头微微见汗，刚才的兴奋劲头像是被泼了一盆冰水，滋滋冒着凉气。谢之遥也皱起了眉头，手指轻轻敲着桌面，陷入沉思。王也指出的问题一针见血，直接戳中了这个看似美好构想最脆弱的命门——同质化竞争下的生存空间。

小馆里一时安静下来，只有后厨传来的锅勺碰撞声和隐约的油爆声。娜娜端着两碗热气腾腾的米线和小菜走过来，感觉到气氛有些凝滞，放下东西，疑惑地看了看几人，用眼神询问许红豆。许红豆轻轻摇头，示意她没事。

马爷盯着笔记本上那些自己精心绘制的圆圈箭头，仿佛第一次觉得它们如此苍白无力。他抓了抓所剩无几的头，有些烦躁，又有些不甘：“那……照你这么说，我这想法就完全没戏了？”

王也拿起筷子，慢条斯理地拌了拌自己碗里的米线，浓郁的香气散出来。他夹起一筷子，吹了吹气，却没有立刻吃，而是抬眼看了看马爷，嘴角忽然勾起一抹极淡的、带着点玩味的笑意。

“倒也不是完全没戏。”

马爷和谢之遥立刻抬起头，目光灼灼地看向他。

王也把米线送进嘴里，满足地咀嚼咽下，才不紧不慢地说：“不过，我这儿倒是有个或许能试试的主意。就看马爷您，愿不愿意换个思路，放下身段，玩点不一样的了。”

马爷像是抓住了救命稻草，立刻从对面窜过来，一屁股坐到王也旁边的空位上，紧紧抓住王也的胳膊，眼睛亮：“王老师！也哥！亲哥！您快说！给我支个招！我就知道您有办法！”

王也被他抓得胳膊一紧，嫌弃地皱了皱眉，用力把自己的胳膊抽出来，还夸张地拍了拍不存在的灰尘，一脸警惕地看着马爷：“说就说，别动手动脚的。马爷，我性取向正常，喜欢女的。你要有什么想法，找老谢深入交流去，别找我。”他说这话时，表情一本正经，语气严肃，仿佛在陈述什么重大原则问题。

“噗——”正在喝水的许红豆差点呛到，连忙捂住嘴，肩膀可疑地抖动。

谢之遥也是一脸无语，看着王也那副“贞洁烈男”的做派，没好气地笑骂：“滚蛋！谁要跟他深入交流！”

马爷也反应过来，又好气又好笑，作势要捶王也：“你这小子！都什么时候了还开玩笑！快说！什么主意？”

王也见好就收，清了清嗓子，正色道：“我的想法，总结起来就一句话：地区+品牌+特色文化绑定，做深做透，先扎根，再开花。”

马爷和谢之遥对视一眼，都在对方眼中看到了疑惑。“具体说说？”谢之遥代表问。

王也放下筷子，用手指蘸了点茶水，在桌面上简单画了个圈：“先，忘掉那些一线城市、繁华商圈。咱们瞄准的，是那些有独特文化底蕴、旅游资源丰富，但商业化开可能还不算特别成熟、特别同质化的地区。比如，”他指了指脚下，“云庙村，以及整个大理片区。白族文化，苍山洱海，这就是独一无二的ip。”

“然后，创立一个全新的品牌。这个品牌从名字、ogo、包装设计、店面装修，到产品内核，全部都要深度绑定这个地区的特色文化。比如，品牌名可以叫‘苍洱一盏’、‘风花雪月茶’之类的，有地方特色。产品上，除了基础的奶茶，可以开只有在这里才能喝到的特色饮品，比如用本地特有的梅子、玫瑰、乳扇、三道茶元素入茶，或者跟本地的非遗手艺结合，做些有文化故事的点心搭配。”

“最关键的一步，”王也点了点桌面，“不是你自己去人流量大的地方砸钱开店，而是跟本地的旅游生态深度绑定。比如，跟咱们村，跟谢总合作。游客来了云庙村，入住民宿，或者参加什么体验活动，咱们就送一张这个奶茶品牌的代金券或者特调饮品体验券。把奶茶店，开成云庙村旅游动线上的一个‘必打卡点’，一个体验本地风物人情的‘文化驿站’。游客买的不是一杯奶茶，是一份‘大理记忆’，一份‘白族风味’。”

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马爷的眼睛越来越亮，呼吸都不自觉地急促起来。他之前只想着做一个“好产品”，然后去“大市场”竞争。但王也的思路，完全是降维打击！避开竞争最惨烈的正面战场，选择一个有潜力的细分领域，利用地域文化形成天然壁垒，并和本地旅游业形成共生关系，互相导流，互相赋能！

“前期肯定需要投入，”王也继续道，“可能还得亏点钱，用代金券、优惠活动把口碑和知名度砸出来。但只要产品真的能打，体验真的独特，能成为游客口碑传播的一部分，这事儿就成了。等在这个根据地把模式跑通，品牌立住了，口碑出去了，再考虑是不是要复制模式，去丽江、去香格里拉、去其他有类似文化特色的旅游目的地开分店。每一步都扎扎实实，做深做透，而不是一开始就想着遍地开花。”

“妙啊！”马爷猛地一拍大腿，激动得差点跳起来，又想去抓王也的胳膊，被王也敏捷地躲开。他也不在意，兴奋地在狭小的座位上手舞足蹈，“王也！你这脑子！绝了！我怎么就没想到！跳出产品看生态，绑定文化做体验！这思路太对了！前期靠旅游流量养活，打磨产品和模式，后期靠口碑和模式扩张！稳扎稳打，步步为营！！太了！”

谢之遥也频频点头，眼中闪烁着兴奋的光芒。这个思路，不仅解决了马爷创业的难题，更重要的是，完美契合了他一直想做的——将云庙村的旅游产业做得更有深度、更有特色、更能留住游客的心和消费。一家有特色的、绑定本地文化的奶茶店，完全可以成为云庙村旅游名片上的一个新亮点！

“王也，你这个提议，很有价值。”谢之遥认真地说，“如果真的做起来，对村子也是一个很好的宣传和补充。我们可以具体聊聊怎么合作。”

许红豆也微笑着看着王也。她知道他一直有想法，有眼界，但每次看到他这样三言两语就点破迷津，提出让人豁然开朗的见解时，还是忍不住会为他骄傲。这个看似懒散的男人，心里装着山海呢。

王也却只是摆了摆手，一副“基操勿六”的表情，重新拿起筷子，瞄准了那碟炸得金黄酥脆的乳扇：“一般般啦，洒洒水啦。我就是随口一说，具体怎么弄，还得你们这些专业人士去琢磨。天大地大，吃饭最大。”说着，夹起一块乳扇，满足地咬了一口，出“咔嚓”一声脆响。

马爷、谢之遥、许红豆三人看着王也那副“深藏功与名”、专心致志开始干饭的装逼模样，不约而同地，齐齐送给他一个无奈又好笑的白眼。

这家伙，总能在一本正经地扔出重磅炸弹后，立刻切换回这副气死人的慵懒德行。

这时，娜娜又端上来两碟小菜，看到马爷兴奋得满脸通红、谢之遥也目露精光的样子，好奇地问：“聊什么呢？这么开心？”

马爷立刻拉着娜娜，手舞足蹈地开始复述王也的“地区+品牌+文化绑定”大法，唾沫星子差点飞到娜娜脸上。娜娜一边躲，一边听着，眼睛也渐渐亮了起来。

王也则完全不受干扰，沉浸在美食中。米线爽滑，汤汁鲜美，乳扇香酥，树皮树花清爽开胃。他吃得专心致志，仿佛刚才那个几句话就搅动风云的人不是他。

许红豆看着他吃得香甜的侧脸，心里柔软成一片。这就是她的王也，可以在云端俯瞰全局，指点江山，也可以瞬间落入凡尘，为一碗简单的米线满足喟叹。而无论是哪一种模样，都让她着迷，让她心安。

阳光透过小馆的木格窗棂，暖洋洋地洒在每个人身上。空气中弥漫着食物的香气、茶叶的清香，以及一种名为“希望”的、蓬勃生长的气息。云庙村的午后，就在这琐碎而充满生机的对话与咀嚼声中，缓缓流淌。而关于未来的种种可能，似乎也在这寻常的烟火气里，悄然萌。

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