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林知了问厨子：“明日还做吗？”

厨子皱眉：“不应该啊？鸡蛋糕和雪衣豆沙都卖光了。”

林知了：“雪衣豆沙一份才四十文。”

厨子：“可是只有几块，一会就吃没了。沙琪玛可以放两三天啊。”

林知了见他依然想做：“那就做吧。明日四十份花生糖，二十份沙琪玛。知道食材配比吧？”

厨子没记住，很是不好意思地请林知了先把食材称出来。

林知了见厨子这么上进，也不想一直泼冷水：“可能因为天冷，今天店里没有孩子。过些天小孩来用饭，沙琪玛就好卖了。”

林飞奴想起什么，“阿姐说得对！章元朗和他姐姐就喜欢沙琪玛。”

有点灰心的厨子顿时信心大增。

林知了叫伙计关门，突然进来俩人，一男一女。关门的伙计吓一跳，下意识扭头找林知了。

林知了也不认识他们，看衣着不像是讨饭的，身上的棉袍干干净净，甚至没有磨损的痕迹：“你们找谁？”

“您是林掌柜？”女子开口。

林知了点头。

女子道明来意，他们是宫里出来的。

林知了不由得多想，皇帝的眼睛。皇帝眼睛又如何，想留下就得给她老老实实签长契，否则别想靠近厨房！

林知了叫伙计先把门关上，然后问两人是不是来她店里做事。看到两人点头，林知了就说明店里懂规矩，首先，店里的事不可外扬。店里不缺厨子和学徒，他们只能当伙计，即便是伙计也要签订契约。

两人毫不犹豫地表示可以。

林知了去写四份，一式两份。签上名字，林知了朝厨房看去：“厨房重地，不可随意进出！”

两人点头。

林知了趁机叫后厨选个管事的，主要盯着厨房的食材别出纰漏，月钱加一贯。

众人面面相觑。

“到院里面朝我，闭上眼举手表决。”林知了到院里，叫林飞奴和薛瑜数数。

闭上眼不必为难，众人愿意。

林知了叫众人散开，免得胳膊碰胳膊。

一炷香后，得票最多的人令林知了很意外，不是年龄最大的女厨子，也不是年龄最大的男厨子，而是不大不小，二十岁的俞丫。

俞丫受宠若惊，指着自己：“我?”

林知了点头：“不信我的话，你可以问飞奴。”

俞丫脱口道：“飞奴说谎不眨眼。”

林飞奴气得跺脚，指着她：“你给我再说一遍！”

俞丫不带正眼看他，转向薛瑜，“真是我？”

薛瑜毫不犹豫地点头。

林飞奴气得拉住她姐：“你看，她才当管事就欺负我！”

林知了恍若未闻：“趁着大家都在，我再说一遍，不许靠近库房，不许去对面仓库。无事不许进厨房。仁和楼是饭店，做入口的食物，你们随意出入，头发飘到锅里，厨子忙起来没看见，食客被恶心吐了，以后谁敢来吃饭？

“食客会认为，能出现一根，说明后厨有很多根。不可能只有一根头发恰好落到碗里。哪怕我们请食客去后厨，他们也会认为我们提前清理过！”

林知了神色严肃，众人不敢迟疑，赶忙表示记住了。

林知了：“我前天才回京，上个月的账还没算。待会我去算账，你们该做什么做什么，明天发月钱！”

一听到发钱，众人浑身充满干劲。

林知了把薛瑜和林飞奴叫到屋里，把上个月账目交给他俩，薛瑜算账，林飞奴再核算一遍。

林飞奴：“现在想起我了？我俩算账你干什么？”

林知了：“休息啊。”

林飞奴：“……我怎么会有你这样的姐姐？我才十岁，十岁，还是个孩子！”

林知了：“你再废话天就黑了。”

林飞奴瞪眼她姐，气呼呼拿起算盘：“也不知道姐夫看上您哪点。”

第154章含沙射影

无论弟弟如何抱怨，林知了都当没听见，裹着斗篷闭目养神。

申时过半，八个厨子和两个徒弟把食材分类放好，俞丫锁门，各回各屋休息，洗碗工们也各回各家。

又过一炷香，室内暗下里，林知了驾车载着弟弟妹妹去市场买几斤菜和肉。

薛理到家，林知了刚把菜盛出来放到热水锅里温着。听到马蹄声，她把面煮了。

薛理用热水洗去脸上的疲惫，正好吃面。