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第464章 学习厨艺（第4页）

林真逸来到森田贵夫的料理店，店内的装修简洁而时尚，充满了现代感。

他向服务员表明了来意，不一会儿，料理师傅森田贵夫，便从厨房走了出来。

森田贵夫是一位身材高大的中年男子，眼神中透露出自信和专注。

“你好，我是林真逸，非常仰慕您的厨艺，想向您请教一些关于日本料理创新的问题。”林真逸礼貌地说道。

森田贵夫微笑着点点头：“年轻人，很有想法啊。日本料理虽然讲究传统，但也需要与时俱进，创新才能让这门美食文化，不断展。”

说着，森田贵夫邀请林真逸，到厨房参观。

林真逸怀着愉悦的心情，跟着森田贵夫走进厨房。

厨房内弥漫着淡淡的食物香气，各类厨具摆放得井井有条，干净整洁的料理台上，新鲜的食材摆放得错落有致。

刚踏入厨房，林真逸的目光就被一个精致的摆盘吸引，盘中的料理造型独特，色彩搭配协调，宛如一件艺术品。

“森田师傅，这道料理的摆盘太漂亮了，有什么讲究吗？”

林真逸指着那道菜，满眼好奇地问道。

森田贵夫顺着他指的方向看去，脸上露出自豪的神情，耐心解释道：

“日本料理讲究‘色、香、味、器’，摆盘是其中很重要的一环。”

“这道料理的摆盘灵感，来源于日本传统绘画，追求自然、简洁之美。”

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“通过食材的颜色、形状和摆放位置，营造出一种和谐的氛围，让食客在品尝之前，就能从视觉上感受到料理的魅力。”

林真逸听得入神，不住点头，心中对日本料理的美学理念，有了更深的认识。

这时，他注意到墙上挂着的一排刀具，每一把都寒光闪烁，锋利无比。

“森田师傅，这些刀具看起来很特别，它们在日本料理制作中，是不是也有独特的作用？”林真逸又抛出一个问题。

“那是当然。”

森田贵夫走到刀具前，轻轻拿起一把，展示给林真逸。

“不同的日本料理，需要不同的刀具，像这把刺身刀，刀刃薄而锋利，能将生鱼片切得薄如蝉翼，最大限度保留鱼肉的鲜嫩口感。”

“而这把厨师刀，则适合处理各种蔬菜和肉类，它的重量和刀身弧度，能让厨师在操作时更加得心应手。”

正说着，助手端来一盆清水，里面浸泡着新鲜的樱花花瓣。

森田贵夫开始准备制作樱花抹茶寿司，他先将嫩绿的抹茶粉，缓缓倒入蒸熟的米饭中，轻轻搅拌，瞬间，空气中弥漫着抹茶特有的清新香气。

林真逸凑近观察，眼睛紧紧盯着森田贵夫的每一个动作。

接着，森田贵夫拿起一片腌制好的樱花花瓣，放在掌心，轻轻按压，挤出多余的水分，随后将其点缀在抹茶米饭上。

他一边操作，一边讲解：“我将春天的樱花，和日本传统的抹茶，融入到寿司中，不仅在口味上带来了新的体验，也在视觉上给人美的享受。”

“做这道寿司，关键在于樱花和抹茶的用量要恰到好处，不能掩盖米饭和鱼肉的本味。”

林真逸认真地聆听着，眼睛紧紧盯着森田师傅的每一个动作。

他现森田师傅在处理食材时，手法非常细腻，每一个步骤都充满了巧思。

“森田师傅，您是怎么想到，将这些看似不相关的食材，组合在一起的呢？”林真逸好奇地问道。

森田贵夫停下手中的动作，思考了片刻，说道：

“其实灵感来源于生活，和对食材的深入了解。”

“我喜欢观察自然，感受四季的变化，将不同季节的特色食材和元素，融入到料理中。”

“同时，我也会不断尝试，新的食材组合和烹饪方法，寻找最适合的搭配。”

参观结束后，森田贵夫邀请林真逸品尝了，他制作的樱花抹茶寿司。

那独特的口感，让林真逸大为惊叹，樱花的清香、抹茶的微苦，与米饭和鱼肉的鲜美完美融合，在口中绽放出，奇妙的滋味。

离开料理店后，林真逸走在大阪的街道上，心中久久不能平静。

今天的经历，让他对日本料理的创新，有了更深刻的认识。

他意识到，要成为一名优秀的料理人，不仅要有扎实的基本功，还要有敏锐的观察力，和勇于创新的精神。

他抬头望向天空，夕阳的余晖洒在他的脸上，他暗暗下定决心，要在日本料理的学习道路上不断探索，创造出属于自己的独特料理。

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