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加入各式调料进行焯水祛除腥味，再撇沫。　　二十分钟后，邬乔用筷子试了下，见能穿透五花肉又迅速趁热捞起再切成小方块。　　备齐菜后，由于东坡肉所需的时间较长，先做这道菜。　　此时站在门口张望的邬林，没一会儿就闻到了厨房里传来的一股炒糖色的香味。　　忍不住吸了吸鼻子。　　初期是甜中带涩，一股淡淡的糖果味。　　到中间又变成了烤红薯的焦香，末段又变成了醇香的苦味。　　邬林实在受不了这香气，猛然拉开门帘伸进头问道：“姐，你做什么好吃的呢？这也太香了吧？！”　　邬乔手上的动作没有停下，她将煎出油的五花肉小心翼翼地放入砂锅，再倒入其他配料。　　抽出空后，扭头对着邬林回道：“等会你就知道了。”　　随着门帘被打开，这股浓厚的香气自然也飘进了前厅。　　当厨师几十年的邬建军一闻就闻出来了大女儿想做什么菜。　　他蹙了蹙眉。　　这丫头还真的会做饭？　　想到这，他的心不由得一紧。　　这道菜可是著名的杭帮菜，能做得好吃的厨师寥寥无几，乔乔怎么一上来就先做了它？　　光闻着味，是要比他做的香些。　　但——　　好不好吃，也不一定吧？！　　　　后厨里。　　五花肉进砂锅后，邬乔又开始做其他菜。　　只是有一个问题。　　就在她准备颠锅时，手腕传来的疼痛让她忽然想起此时二十岁的这具身体还没有经过锤炼。　　颠锅和抡勺，还有刀工怕是得重新开始练习了。　　叹了声气，邬乔只得将铁锅重新放回灶台上，放弃颠锅这个动作。　　蚂蚁上树是著名的川菜，通俗来讲就是肉末粉条。　　随后这道菜出锅，很快意见不合“爸妈，你们有考虑……　　-　　邬乔见到这幕，内心暗自一笑，夹了一筷子放在邬建军的碗里。　　“爸，你要不尝尝这个？”　　陈爱华也不断用眼神示意，让邬建军赶紧动筷。　　后者清清嗓，抬抬下巴。　　“既然你都做了，那我就尝尝点评一下。”　　邬乔浅笑：“行，那邬师傅就给点评下，看看我做的咋样。”　　给了台阶。　　邬建军拿起了筷子，迫不及待将西芹塞进嘴里。　　相比尝到正宗的杭帮菜，他对其他菜并未抱过高的期望。　　西红柿炒鸡蛋和清炒西芹只能算是普通家常菜，南北地区的人大多都会这道菜，没有什么可稀奇的。　　只是，随着第一口西芹下肚，邬建军改变了他的看法。　　他看向邬乔问道：“乔乔，你这西芹是怎么做的？”　　想要做好清炒西芹这道菜并不容易。　　这种蔬菜，火大很容易变老，失去嚼劲，可火小，又炒不熟。　　邬乔勾着唇角，眼里掠过一抹自信。　　“油热后倒入蒜末和姜丝爆香，再转大火倒入西芹进行快炒，大火快炒能让西芹均匀受热保持爽脆口感，最后出锅时再淋上几滴香油翻匀即可出锅。”　　“不过主要还是爸选的这家西芹品质不错。”　　说话还不忘顺便夸夸邬建军。　　想到这，邬乔一阵落寞涌上心头，她垂下眼睫，耸下肩头。　　只可惜，现在的她手腕使不上劲，无法颠锅，不然炒出来的味道更加好吃。　　面对女儿的夸奖，邬建军的心情顿时舒畅了不少，他摸着下巴，若有所思地点了点头。　　“原来如此。”　　紧接着又将筷子伸向其他盘子。　　那道西红柿炒鸡蛋和蚂蚁上树也都是非常适合下米饭的菜。　　前者的鸡蛋嫩滑美味，和西红柿搭配又带着淡淡的酸甜；后者是川菜里的一道名菜。　　吸满酱汁的粉条鲜味十足，一夹就断，吃进嘴里就感受到那股软糯弹牙的爽口，肉末也是颗粒分明，酥香肉末与粉丝形成软硬对比，其中还带着微微的辣。　　四盘菜很快就被五人一扫而光，就连最后大瓷碗里的紫菜蛋花汤大家也都没放过。　　喝得干干净净。　　吃完后，每个人摸着肚子坐在位置上。　　邬林哼哼唧唧道：“撑死我了。”　　邬建军那张黝黑的脸在这时候有些发红，他清了清嗓子。　　“那个乔乔你做饭确实比我好吃。”　　陈爱华看看别扭的丈夫，原本早上还带着的怒火瞬间荡然无存。　　这时候，邬乔果断说：“那爸妈，既然我做的不错，以后不如就由我来当厨，如何？”　　这话一出，除了不懂的邬兰之外，其他三人都愣住。　　最先反应过来的陈爱华语气里带着不可置信。　　“乔乔你说你想管店？”　　邬乔点头，眼里写满自信：“没错！现在生意本来就不好做，以后开饭馆的人会越来越多，如果爸爸的手艺不长进，咱家店只会面临关门大吉，还不如现在就做出改变，说不定还能搏出一线生机。”　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|