笔趣阁

第86页（第1页）

叶瑜然有一种“大家被李氏附体”的错觉，无奈道：“别整天说老七欺负你们，他除开，你们其他几个人竞争一个鸡蛋，总行了吧？”　　众人差一点就点头了，李氏赶紧说道：“不行，娘，大宝、二宝，还有小妹他们，可一直都跟你学了，我们几个怎么可能竞争得过他们？”　　“呵！你这话的意思，他们几个也要排除在外？一天就五个字，全是新字，他们之前只是学了背书，又没学字，相当于跟你们一起学，你们好意思跟一个不到你们腰高的小娃娃计较？”　　不争气地众人望向大宝、二宝。　　大宝、二宝一脸无辜。　　众人齐摇头：“娘，话不是这么说的，小孩子记忆力好，我们肯定竞争不过他们。”　　叶瑜然气得一拍桌子：“你们到底想怎么样？一个鸡蛋，你们争不过一个傻子，居然连一个小孩子都怕，你们还吃那么多饭干嘛，不如一人买块豆腐，一头撞死。”　　众人肃静。　　李氏弱弱地问道：“娘，豆腐是啥？好吃吗？”　　叶瑜然：“……”　　她气得嚷了一句“今天晚上就做”，不想这句话，倒把李氏喜得跟什么似的，连忙问好不好吃。　　叶瑜然望着其他人也跟着发光的眼睛，好想拍他们一把。　　你们脑子里除了吃的，就不能有点别的？　　豆腐她可以做，但“识字计划”不能耽误，也不管他们同不同意，反正除了朱七，所有人一起“竞争”。　　有意见？　　行，那豆腐不做了。　　众人：“……”娘好像被气昏头了。　　时珍曰豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法水浸碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。　　叶瑜然倒是知道《本草纲目》，不过没认真翻过，所以并不知道豆腐不只可以用黄豆做，其他黑豆、白豆、泥豆、绿豆都可以。　　只有看到黄豆时，她才会想起：哦，我还可以做豆腐。　　豆腐一般有盐卤和石膏两种做法（这个好白啊　　三兄弟，忙活了大半个上午，才多少做出了一个粗糙的模型，还被叶瑜然给嫌弃了。　　不过看着他们满头大汗的样子，她也知道他们是尽力了：“先这样用吧，等用完了，你们再继续打磨。”　　兄弟三人将石磨抬到了高一点的地方，下面搭了不少石块，多少有了些样了。　　叶瑜然叫几个儿媳妇过来，用水冲洗干净，这才让她们舀了泡好的黄豆过来。　　所有人都挺好奇的，想要看这东西怎么用。　　尤其是朱三几个，这东西可是他们亲手打造的，但到底能有啥效果，他们还真不知道。　　叶瑜然给黄豆配好了水，便用就用勺子舀了一下，倒进了中间的小池当中，催促着一个儿子过来帮忙推磨。　　朱五连忙跳了过去：“哎哟，我的妈呀，真难推，”　　“废话，推磨可是最苦的活。”叶瑜然瞪了他一眼，让他继续。　　当水的黄豆从上方的孔进入两间圆饼的中间时，它们沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。　　没有一会儿，白色的液体就从两块圆饼的夹缝中流了出来。　　一群人瞪大了眼睛，看得稀奇不已。　　“这也太牛了！”　　“这这这……这就出来了？！”　　“好白。”　　“娘，这个好白啊。”　　“呵呵呵呵……好好玩，我也想试试。”　　……　　叶瑜然：“……”好想吐槽。　　你们是觉得新鲜，才想试吧？　　等你们多试几回，觉得这玩艺儿推不动，就不会试了。　　反正叶瑜然知道，她自己肯定是推不动的。　　果然，在几个人试了之后，都纷纷想抢倒豆子的活，到没有几个人愿意推磨了。　　不过她一句“想吃豆腐就得推”，朱三、朱四、朱五三个跑不掉，轮流着帮朱家的女人推着磨。　　朱五累得够呛：“这玩艺儿好使是好使，就是太累人了，要是不那么累就更好了。”　　“可以啊，把人换成一头骡子；或者再想点别的办法省力，就不会那么累了。”叶瑜然说道，“不过你们别看我，我也没什么好办法。”　　“可是娘不是刚提了两个好办法吗？”朱五有点懵。　　“我的意思是，你们应该自己多动动脑子，别老问我。我又不是神仙，什么都知道。”　　是神仙，正“看”得起劲的甘逸仙打了一个喷嚏：“阿秋——胡说，朱大娘又在唬人了，我是神仙，我也不知道这玩艺儿是个什么东西。”　　本来泡的豆子就不算特别多，叶瑜然找了一个特制的布袋子，让柳氏、刘氏、林氏三个轮流着来，将浆液装好，收拢袋口，就用力挤压出来。　　挤的时候，不忘记在下面放一个木桶接住，别洒了。　　在榨了一次后，放水清水又榨了一次，就差不多了。　　“好了，可以上锅烧了。”　　生豆浆榨好，叶瑜然就让放心锅里煮了起来。　　几个儿媳妇在旁边看着，她一边煮，一边撇去上面浮着的泡沫，并提醒她们，这东西一定要舀掉，别懒了，要不然做出来的豆腐会有问题。　　这边在煮，另一边她又教她们如何做“石膏卤”。　　石膏不难找，这东西能够防虫鼠，有的人家会备一些。所以拿过来碾成粉末，加点水调成膏就行了。　　“豆浆煮到这种程度，就差不多了。”叶瑜然舀了一点出来，尝了一口。　　几个儿子、儿媳妇、孙子全部眼巴巴地看着，她有点无奈，只能拿了碗过来，一人分了一点。　　“别说我小气，这回是做豆腐，虽然有留得多的，但也不够你们几张嘴分的。”　　“家里没有糖，味道差了一点，你们添一点果酱吧，要是有糖，更好吃。”　　不等她话说完，就已经一边吹，一边小口小口喝了起来。　　“嘶溜~好喝。”　　“嗯嗯，好香啊。”　　“太好喝了。”　　“我觉得，放了果酱更好喝，甜甜的，酸酸的。”　　“我也试一下。”　　……　　一帮人，你试一下，我试一下，小半碗豆浆也被他们喝出了一片喜意。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|