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第1136章 两小儿辩旱蜗（第1页）
【#两小儿辩旱蜗#】
【一博主分享自己吃的西式蜗牛，味道很像蒜蓉扇贝。
这时候评论区出现了一个叫控场的网友，一句话控住了在场所有人。
“小时候，在农村，旱厕附近，经常，捡蜗牛，吃。”
直到一个跟他头像相似度高达百分之九十的网友“剑斩半边泪”，发出了和大家一样的灵魂问号：？
这个问号引起了“控场”的回复。
“比较反常识，蜗牛其实不是纯软，有点韧性，不知道是不是因为我吃的都是死了有段时间的，活的我不敢抓。”
“这怎么下得去口？”
“没那么多智慧当时。”
这时候“剑斩半边泪”好奇心也上来了，问他蜗牛的触角是什么口感？
控场：“不知道，死了之后都是挑出来的，挑出来就是一疙瘩，不是那种软的，是浓缩之后的触角，当时没注意。”
“可是他是在旱厕旁边欸。”
“说是旱厕旁边，有可能还捡过旱厕里面的，不太清楚了，反正那附近挺多的。”
“好重口啊这样。”
二人就这样，一来一回，就算是其他人的出现也无法打断两人的对话，一整个低山臭水遇知音的状态。
“直接吃也没啥味道，就是吃一种口感，然后还觉得自己捡到肉了，有点小赚。”】
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评论区：
〖已经不是低山臭水遇知音了，是粪山泔水遇至阴啊！〗
〖控场在辟谣：说是小时候想吃螺蛳，以为是螺蛳。〗
〖旱厕旁边，确实说的是蜗牛，不是蛆？〗
〖蜗牛有壳，蛆没有，这总不至于认错吧？〗
〖emmm……我觉得真不一定。〗
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天幕上那二位一来一回聊得热火朝天，底下各朝各代的古人已经吐得翻江倒海。
承受能力稍差些的，此刻正抱着树，把隔夜饭都交代给了树根。
他们反应这么大，倒不是因为没见识。
恰恰相反，是因为他们自己就吃蜗牛。
现在一提到蜗牛，脑子里蹦出来的全是法式焗蜗牛、葡萄牙蜗牛汤、西班牙塔帕斯……
但实际上，中国人吃蜗牛的历史，有白纸黑字的史书和地里挖出来的考古证据佐证，可以一直追溯到商末周初。
《礼记·内则》：蜗醢而菰食。
翻译过来就是用蜗牛酱配菰米饭，是当时贵族餐桌上的常规搭配，不是什么猎奇小吃。
《楚辞·天问》里也记着楚人吃蜗牛，属于当地的日常饮食习俗，就跟今天湖南人吃剁椒鱼头一样自然。
到了汉唐，香料种类越来越多，吃法也跟着升级，炙烤的、煮汤的、油炸的，花样翻新。
宋代炒菜技术成熟，姜、蒜、茱萸、胡椒一起爆炒，那香味能飘过半条街。
可慢慢地，吃蜗牛从大众餐桌退守成了一道特色菜，不再是人人都吃的日常。
明清时期，食用范围进一步萎缩，大多转入了药铺。
蜗牛的衰落和鱼脍的衰落有相似的病因：里头有寄生虫，常吃容易惹病上身。
但蜗牛还多两个致命伤：处理成本太高，供给又不稳定。
更重要的是，它有平替：田螺、螺蛳。
江河湖里随便捞，稻田里一摸一把，处理起来还简单。
有这么方便又便宜的替代品，谁还费劲去伺候蜗牛？
就这样，周代只有贵族才吃得上的蜗牛，兜了一大圈，又变回了一种尝鲜式的特色食品。
地位大概介于西湖醋鱼和臭豆腐之间，路过可以尝一口，但不会天天惦记。
可即便如此，明朝人是真的还在吃蜗牛。
