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周旭说的这个新菜听起来虽然不难，但这又用糖又用酒，还用油炸，耗费老些材料了，老太太心疼。　　但看着儿子满脸希冀的样子，周王氏心底叹息口气，说道：&ldo;能。&rdo;　　&ldo;太好了!&rdo;周旭轻轻欢呼一声。　　周王氏看到儿子这么高兴，心疼也减轻了许多，只是说道：&ldo;不过老三，一会儿你得再给我说一遍做法，一遍我记不住。&rdo;　　&ldo;没问题。&rdo;周旭拍胸脯。　　&ldo;行了，你先忙你的去，我去把粥煮上去。&rdo;周王氏抬头看看日头已经正当空，赶忙进了厨房。　　周旭探头，&ldo;娘，我给你打下手。&rdo;　　&ldo;去看着你爹就行。&rdo;周王氏懒得多看儿子，直接打发他走。　　周旭感觉到了周王氏话里带着的不耐烦。　　他挠了挠鼻子，转身去了正房。　　周老爷子躺在床上正无聊呢，看到周旭过来就问他，怎么出去这么久?　　周旭笑眯眯把刚刚和周王氏说的话再说一遍。　　周老爷子就有点好奇，&ldo;那红烧肉那么好吃?&rdo;　　&ldo;那是!&rdo;周旭有点得意说道：&ldo;红烧肉炖出来肥瘦相间，香甜松软，入口即化，爹一会儿你也能多吃几块。&rdo;　　周老爷子年纪大了，牙口不好，只能吃些软食。　　他笑道：&ldo;那爹可就等着了。&rdo;　　不多时，周王氏过来喊周旭去厨房。　　两人来到厨房。　　周旭就看到灶台里水正开着，咕嘟咕嘟煮着已经切成大小适宜方块的肉。　　他疑惑道：&ldo;娘，你怎么直接用水煮肉啊?红烧肉可以直接炒的。&rdo;　　&ldo;你知道啥?&rdo;周王氏也不意外自家儿子不通俗物，直接说道：&ldo;猪肉可是腥的很，赵屠夫杀猪的手艺不错，但也得多用热水焯几次。&rdo;　　&ldo;是吗?&rdo;周旭挠头。　　他隐隐约约感觉自己想到了什么，但细想好像又啥都没想到。　　这会儿周王氏已经熄了火，将肉用笊篱捞了出来。　　&ldo;老三，再说说红烧肉咋做。&rdo;　　&ldo;好的，娘。&rdo;　　周旭点头。　　红烧肉并不难做，难的是调料汁。　　周王氏虽然是　　&ldo;这么多?&rdo;周王氏大吃一惊。　　&ldo;这么少?&rdo;周旭皱眉。　　周老爷子失笑，对周旭说道：&ldo;这价格不低了，毕竟你这方子是从书里学的，在县城能卖出十几二十两也是咱们东川县比较偏僻，我之前去县城的时候也没听说县城酒楼有这么香的肉，换个交通便利的县城或许就卖不出这个价格了。&rdo;　　&ldo;哦。&rdo;周旭眨眨眼。　　没跟老爷子说这方子是他学自后世的，现在还没发明呢。　　他只是嘻嘻笑，&ldo;爹，既然这样的话，那就多凑几个方子，正好多卖点银钱。&rdo;　　周王氏和周老爷子闻言一惊。　　&ldo;老三，你还学到了别的药膳方子?&rdo;　　周旭点头，说道：&ldo;那本书记载了不少方子，回头我们都试试，要是做出来都好吃的话，就能多卖点钱了。&rdo;　　&ldo;我看可以，&rdo;没等周老爷子开口，周王氏率先点头。　　她看向周老爷子，眼带希冀的说道：&ldo;当家的，我们不妨都试试?&rdo;　　周老爷子了然。　　他略微思索了一下，说道：&ldo;也好，反正也就几斤肉而已，也花费不了多少银钱。&rdo;　　相比起卖方子的收益，几斤肉又值几个钱?　　周旭眨眨眼，小声说道：&ldo;爹，不单单是肉钱，还有油钱和不少调料。&rdo;　　炖肉想要好吃，必然要下重料。　　&ldo;没关系，回头你和你娘慢慢尝试就是了。&rdo;周老爷子直接摆摆手，表示不用担心食材的花销。　　&ldo;谢谢爹。&rdo;周旭眉开眼笑。　　有个见多识广的老爷子就是好。　　周王氏更高兴。　　她笑眯眯的问道：&ldo;老三啊，你那边还有什么方子?&rdo;　　&ldo;有个糖醋的方子，&rdo;周旭愉悦的说道。　　&ldo;糖醋方子?也是炖肉?&rdo;老太太有点茫然。　　&ldo;是也不是。&rdo;周旭点头又摇头。　　他扳着手指说道：&ldo;糖醋方子能做的菜多了，糖醋鱼，糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋丸子，甚至糖醋鸡蛋，糖醋藕片都能做……&rdo;　　周王氏眼睛亮亮的，&ldo;这么说，这应该是个酱汁?&rdo;　　&ldo;对，糖醋汁。&rdo;周旭点头。　　&ldo;好配吗?&rdo;　　&ldo;好配。&rdo;周旭拍胸口。　　1酒2酱3糖4醋5水可是后世的万能酱汁。　　周王氏眼睛放光，&ldo;那咱们明儿就先试试这个糖醋汁好不好吃。&rdo;　　她已经今儿把买的半斤肉都做成了红烧肉，想尝试糖醋肉就得等明儿再买了肉。　　说到买肉，周旭又想起周王氏今儿买肉回来的抱怨了，赶忙提醒道：&ldo;娘，你明儿最好是买里脊肉。&rdo;　　千万别买回来大肥肉，没法子做糖醋里脊的。　　&ldo;里脊?&rdo;　　&ldo;就是猪背上的瘦肉。&rdo;周旭比较道。　　&ldo;瘦肉?&rdo;周王氏瞪眼，&ldo;瘦肉能好吃?&rdo;　　&ldo;肯定好吃。&rdo;周旭猛点头。　　他强调道：&ldo;糖醋里脊就是得要里脊肉，有肥肉就不好了。&rdo;　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(>　　传送门：|