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第5章（第1页）

等到张大哥满心期待着去还盘子时，却得知一个惊天噩耗。

“什么？！你明天就搬走？回老家？不回来了？！”

得到准确答案后，张大哥只觉得脑袋里嗡嗡作响，仿佛整个世界都突然失去了色彩，像丢了魂一样回了家。

此后很长一段时间，张大哥一家人时常惦记着这道菜，

张大哥带着家人跑遍了京市的大街小巷，几乎光顾了每一家知名的菜馆，其中甚至不乏那些登上过米其林星级榜单的高档餐厅。

却没有一家能再做出他们记忆中那个味道。

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张大哥给的特产是一袋板栗，苏棠将袋子放在桌上，轻轻解开袋口，袋子里的板栗颗颗饱满圆润，犹如小巧玲珑的褐玉宝珠。

她伸手从袋子里拈出一颗板栗，入手微凉，表皮粗糙却有着一种独特的质感。

看着这新鲜的板栗，苏棠的脑海中立刻浮现出了从前的画面。

每次到了板栗熟的季节，他们一家人便拿上竹竿，去自家后山的板栗林里打板栗。

那时候，山林间回荡着一家人的欢声笑语，父母在树下接着，她和弟弟则在树上兴奋地挥舞着竹竿，一颗颗饱满的板栗噼里啪啦地掉落，砸在厚厚的落叶上。

可现在，她孤身一人在这现代，也不知道爹娘弟弟还有祖父他们看见她的尸身后会如何伤心。

苏棠轻轻叹了口气，强迫自己不要去想，有些事已经发生了，伤心也改变不了什么，她唯一能做的，就是过好现在的生活。

明天就要离开，这些板栗要是带走就有些累赘了，为了不浪费，苏棠决定用这些板栗做一些好吃的。

板栗在她那又雅称为“紫玉”。

吃法多样，可以直接用沙翻炒做糖炒栗子。

孩子们没有不爱吃糖炒栗子的，几个铜板买一包，草纸包起，用麻茎儿捆上，热乎乎的，有时简直是烫手热，拿回家去一时舍不得吃完，藏在被窝垛里保温。

也可以拿来放在菜中，最出名的要数栗子炒鸡这道名菜，

袁枚《随园食单》里更是写过栗子炒鸡的做法，

“鸡斩块，用菜油二两炮，加酒一饭碗，秋油（深秋第一抽酱油）一小杯，水一饭碗，煨七分熟；先将栗子煮熟，同笋下之，再煨三分起锅，下糖一撮。——《栗子炒鸡》”

栗子炒鸡是个不错的选择，不过沈初墨已经用了晚食，自然不会再去做菜，做糖炒栗子她也没有合适的沙粒。

要怎么处理这个板栗呢？苏棠思考了一会，眼神落在旁边的糯米粉上，有了！

就做栗子糕吧。

正好她明天要坐高铁，从京市去林市的高铁要五六个小时，这栗子糕没什么太大的气味，用来带在路上填肚子刚好。

苏棠挽起袖子便开始处理板栗，板栗好吃，但板栗皮真不好剥。

但苏棠有自己的巧方法。

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时又省力。