笔趣阁

第119章（第1页）

&esp;&esp;不过还好，到最后，在大家的齐心协力下，三锅三层高的包子成功入了锅，开始上锅蒸了。

&esp;&esp;这个过程中，赵师傅也没闲着。

&esp;&esp;他又开始教大家用冬笋做其他吃的了。

&esp;&esp;“接下来，我教大家一道冬笋排骨汤的做法。”

&esp;&esp;“据我观察，大家对于排骨，都是比较喜欢的，对吧？”

&esp;&esp;“对对对，排骨超好吃的，我喜欢。”

&esp;&esp;“排骨很好啃，我也喜欢。”

&esp;&esp;“我觉得排骨玉米汤好好喝。”

&esp;&esp;“我喜欢红烧排骨。”

&esp;&esp;“我喜欢糖醋小排。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;听着大家你一言我一语的话，赵师傅微笑着继续开口。

&esp;&esp;“不仅排骨玉米汤好喝，排骨和冬笋放在一起炖汤，那也是另外一种美味呢。”

&esp;&esp;“来，大家看看，这个排骨呢，我之前已经放在冷水里浸泡了差不多一个多快两个小时了。”

&esp;&esp;“因为泡了那么久，所以已经把里面的杂质全都泡出来了。”

&esp;&esp;“至于需要用到的冬笋，我们需要将它切成滚刀块。”

&esp;&esp;“那个这个任务，我要随机抽取三个人来完成。”

&esp;&esp;赵师傅这话一出，苏桃，李香，吴刚，王之雨，顾承等人纷纷举手，表示想要尝试。

&esp;&esp;最终，赵师傅将苏桃，李香和王之雨三人点了出来。

&esp;&esp;身穿小款厨师服的三人在接受到这个任务后，立刻喜滋滋的站出来。

&esp;&esp;他们快速走到那三个小案板前面，拿起刀，开始学着赵师傅的动作，切起了冬笋。

&esp;&esp;不得不说的是，苏桃这个小吃货不仅喜欢吃。

&esp;&esp;在做饭这件事情上，也是格外的有天赋的。

&esp;&esp;她不仅在拌馅料时，一次性就成功了。

&esp;&esp;便是在第一次学习切滚刀冬笋的时候，也切的很好。

&esp;&esp;也就是一开始的速度慢了点儿。

&esp;&esp;等她熟悉了这个动作后，那下手的速度顿时就快了好多。

&esp;&esp;看的赵师傅心中一片火热。

&esp;&esp;若是一会儿有空了，他还想顺便再教苏桃练习一下如何切蓑衣黄瓜。

&esp;&esp;蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。

&esp;&esp;是用蓑衣花刀法切成的，使用黄瓜为主料的凉拌菜。

&esp;&esp;清淡爽口，酸甜稍辣。

&esp;&esp;好看且好吃。

&esp;&esp;当然，在此之前，得先把冬笋排骨汤炖上。

&esp;&esp;顺便，再教大家几道比较好制作的家常菜。

&esp;&esp;中午这时间，光吃包子可不行呢。

&esp;&esp;“赵爷爷，冬笋切好了，然后嘞？”

&esp;&esp;“排骨冷水下锅，然后加入切好的葱段，生姜丝，料酒。”

&esp;&esp;“盖上盖子，焯水两分钟。”

&esp;&esp;“这个过程中，可以把上面的浮沫撇去，随后把排骨捞出来清洗干净，控干水分。”

&esp;&esp;“冬笋冷水下锅，加盐，白酒焯水，这个步骤的目的呢，是为了去除冬笋的涩味。”

&esp;&esp;“……”