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第240章 品鉴宴（第1页）

1948年的上海，老百姓生活虽然清苦，但对美食的热情从未减退。大大小小的酒楼和弄堂小吃摊儿支撑着这座城市的味觉记忆。

陈半夏在拿到赵师傅从成都托人带来的东西之后，就决定在上海办一场川菜品鉴宴。

这事儿她之前在成都的时候也办过，自然是轻车熟路。

只不过关于要邀请的人选问题，却让她犯了难。

巧的是，林家老太爷获悉陈半夏去上海创办守拙园分号之后，也动了心思，随后派了家里的王掌柜来到上海，筹建惜味斋分号。

而因为南京离上海本就不远，林慕白也在周末时候来了上海，说是看看王掌柜筹办分号的进度，其实也是想来看一看陈半夏。

跟他一起来的，还有张存菊。

与其说林慕白想看陈半夏，不如说是张存菊想念陈半夏了，二人之间一直互有通信。

自陈半夏来了上海，给张存菊写了第一封信之后，她就不停的催促林慕白来上海看看。

林慕白一开始并不情愿，主要还是担心刘绍鸿心里不舒服。

再后来，自家老爷子写信说了准备筹办惜味斋上海分号的事情，他觉得无论如何，是要走一趟上海了。

张存菊与陈半夏见面之后的亲热与说不完的体己话，自不必说。

刘绍鸿也没客气，他直接就跟林慕白说了陈半夏要办川菜品鉴宴的事情，并提出了自己的要求。

他希望林慕白利用自己在文化界的人脉，邀请一批上海文化名流和报馆记者前来参加宴席。

林慕白一听，这不正是自己擅长的吗？文化界的人士自不必说，记者嘛，张存菊在报业浸淫这么多年，也不是白干的。

最后需要落实的，就是宴席的场地问题了。

在小叔陈秉锋的牵线下，陈半夏找到了一家上海老牌的川菜馆——蜀虞。

这家馆子在抗战前就名噪一时，主厨是当年从成都来的川菜名厨的后人。

蜀虞的老板一开始有些不太愿意接手这事儿，觉得偶尔一两个文化名流来吃饭，是一件雅事。

但文人扎堆的事儿，就不好说了。这些文人雅士一旦喝了酒，就开始头脑发热，大放厥词了。

现在还在内斗，他很怕这些文化人说出些掉脑袋的话，自己成为被殃及的“池鱼”。

不过，但他在看到陈半夏拿出的赵师傅专门寄过来的菜谱之后，就痛快答应下来了。

原来，这老板与汇丰楼是神交已久。

他自小就从自己的父亲处听说了很多汇丰楼的传奇故事，而他的父亲对汇丰楼的菜品更是赞不绝口，奉为圭臬。

既然这菜谱来自于汇丰楼，他就没什么好推脱的了。

双方相谈甚欢，在轻松愉悦的氛围中就定下来了：菜谱用赵师傅的，酱用守拙园的，掌勺的是蜀虞的大厨。

品鉴宴上，陈半夏亲自做了三道菜：第一道是用“一品红”做的回锅肉，第二道是用“山野韵”做的酸菜鱼，第三道是用素酱“无隐”做的素酱拌面。

剩下的，则由蜀虞的大厨按照赵师傅的菜谱复刻。

这日，上海的文化名流和记者来了很多。大部分是看了林慕白和张存菊的面子而来，也有一小部分是慕名而来。

每一道菜端上来的时候，陈半夏都会先讲一讲这道菜背后的故事。

回锅肉的酱，是父亲留给她的，是守拙园的传承。