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第260章（第2页）
景婳放心了。
“明天，我们做阳春面卖。”
宗冀将最后一口面吃完，诧异道：“确定？”
景婳：“确定！”
宗冀：“很有勇气。”
说这话，是因为阳春面从食客的角度来说，太简单了，只有汤和面。从噱头和外观上看，不会像这两天的刀削面和牛肉面这样吸引食客们的目光。
或许，明天的生意不会有前两天这么好。
所以，宗冀才说她做出这样的决定很有胆量。
景婳做好了面对一切的准备。
阳春面又被戏称为光头面，主打一个简单便宜，就是面、汤、猪油、酱油，最多再撒点葱花。
其实，最主要的是酱油。
这里的酱油与一般卖的酱油不一样，是熟制酱油，各家有各家的不同。
所以说，其实，简单也不简单。
景婳也知道比较复杂的做法。
锅里放上豆油和猪油，猪油必不可少，这是灵魂。
油在锅里融化，看上去澄澈无比。
油是这个面香味的主要来源之一。
油在汤水之上，所以一般先闻到的是油的香味，然后才是汤的香味。
葱姜蒜沫全下到油里，再下点洋葱，增加油香。
虾籽也搁里头，增加鲜味。
最后倒酱油。
酱油的量很重要，多了咸，少了就没有酱香味。
慢慢地，香味出来了。
咸香四溢，这股香味就想让人看看在做什么吃的。
往锅里倒入水，加入盐、胡椒等调味料。
黑胡椒就是提香的，别少了白胡椒，这两种胡椒可以让味道更加丰富。
接着就是熬煮，焖一会儿。佐料的香气完全融入到汤里，这汤就算是成了。
但景婳不考虑这种做法。
她今天做阳春面的目的，是让麦老先生知道将来免费面馆做的面是什么味道。
景婳都计划好了，将来免费面馆就做阳春面。
虾籽放到锅里煮水，提取其中的鲜味。
水开之后，放入面条，原汁原味。
面最好是细面。
煮得差不多了，开始调味，加点盐、胡椒粉，稍微加点鸡汁，让味道更加好。
加点糖，提现去腥。
最最重要的来了，她专门熬制的秘制酱油，还有猪油。
汤底鲜得很！
景婳盛出来，碗里面条堆叠，糖色淡黄，上面飘着油花。
最后撒上一把小葱花，绿色跃然其上，简约清新。
“大功告成！”
景婳看向麦老先生。
“这就是以后要做的阳春面。”
