盖上锅盖闷煮的功夫,她又拿了个小锅,用土鸡蛋和着葱花,大火炒了一大盘黄澄澄的炒鸡蛋。
接着,她把熬猪油剩下的油渣,切得碎碎的。
抓了一大把腌的酸白菜,大火快炒。
酸菜的酸爽,遇上猪油渣的焦香,呛得人直咽口水。
在物资紧缺的时候,这可是比纯肉还费饭的硬菜。
这还不算完。
李秀梅又切了一小碗碎猪肉末,在锅里炒散出油。
把挤干水分的酸笋倒进去,猛火翻炒,最后抓了一把干辣椒段提味。
这道炊事班爆款下饭菜一出锅,那股直冲天灵盖的酸辣味,能让人多干下两碗大米饭。
最后,她往砂锅里丢了些红枣核桃,熬了一锅黏稠香甜的浓羹,用来压一压菜的辣味。
灶膛里的木柴劈啪作响。
浓郁的饭菜香气顺着烟囱,霸道地飘满整个院子。
院子里,正在逗狗的平平和安安,不知第几次停下动作,朝着厨房的方向连连吞咽口水。
饭桌摆在堂屋正中。
四个热气腾腾的硬菜端上桌,色泽红亮、肥而不腻的红烧肉稳居c位。
众人围坐桌前,被这桌菜香得食指大动。
小兰端着粗瓷大碗,刚扒了一口酸笋炒肉末,眼睛瞬间亮了,惊叹连连:
“大夫姐,你这手艺神了!这比国营饭店里大厨做的都香!”
平平虽然板着张冷酷的小脸,但筷子夹菜的动作一点没停,扒饭的度快出了残影。
安安直接舀了一大勺炒鸡蛋,塞进嘴里,吃得满嘴香,奶声奶气地喊:
“妈妈做的最好吃!”
小于更是夸张。
他连干了三大碗白米饭,腮帮子鼓得像只松鼠。
他瞪大眼睛,满脸佩服地感叹:
“嫂子,真没看出来。平时看你拿手术刀、捏银针,清清冷冷的,没成想做饭这么好吃!吃了几次都吃不够!!”
菜盆渐渐见了底,盘子里只剩下最后一块,肥瘦相间的红烧肉,挂着浓郁的汤汁。
小于吃得放开了胆子,也顾不上长不长了,筷子一伸,直奔那块肉去。
可他哪里比得上秦烈的手。
只见秦烈手腕一翻,筷子精准地往半空一截,那肉在小于的筷子尖底下打了个转,稳稳落入了秦烈的碗里。
小于扑了个空,委屈地撇撇嘴。
他看着碗里的白饭,没忍住,小声嘀咕出声:
“老大,您以前在京城家里,大奶奶请的各地大厨,做一桌子山珍海味,您都嫌没滋没味,不动几筷子。”
“今个儿在这儿,倒是像几辈子没吃过好菜一样,抢得比我还狠……”
饭桌上的气氛猛地一沉。
秦烈眉宇微沉,停下筷子。
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