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第3章（第2页）

李师傅，李保国，鸿宾楼三大主厨之一。

一手川菜烧得地道，多少人专程跑来，就为那一口。

建国那阵子，上面人好川菜，底下人跟着学，川菜地位飙升。

大厨们过得滋润得很。

鸿宾楼老板杨国涛，四十多，精明了一辈子，店面做到这份上，全是本事。

“杨老板，能帮个忙吗？”

他也没摆架子：“叫我杨老板就行。

你既然是李师傅师兄推荐来的，我肯定得通报一声。

来，跟我走。”

说完领何雨柱进后厨。

后厨连着后院，鸿宾楼的灶台全搭在院子里。

一入院，铁锅翻腾声混杂着烟火味扑面而来。

眨眼工夫，杨国涛领来个穿厨师服的中年人。

“李师傅，这位就是你师兄的儿子。”

他指了指何雨柱，顺手递上介绍条。

李保国目光这才扫过来，上下打量了一遍。

他身形瘦削，不像那种膀大腰圆的大厨。

可没人敢小瞧他的手艺。

门口排队等川菜的食客，就是最好的证明。

“柱子？你爹这是……”

何雨柱没扭捏，把自己的事全说了。

听完，李保国嘴里骂咧咧：“何大干得出来这种事！”

自个儿女还小，他跟个寡妇跑了。

想到这，眼神里多了几分心软。

他四十好几没孩子，师兄托付过来的，自然得多照应。

“等会跟我去厨房试菜，完了我再给你安排。”

这话等于把人收下了。

何雨柱也不傻，立马鞠了一躬：“谢谢师傅！”

李保国眼里浮出点笑意——小子嘴够快，挺机灵。

旁边打杂的后厨看得眼热。

鸿宾楼三位主厨，个个手艺拿得出手。

但最让人眼红的，还是李保国的川菜本事。

他从来没收过徒弟，如今破例收了这小子，多少人求都求不来的机会。

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杨国涛站在一旁，眼神闪着光。

李保国是店里的招牌。

他的川菜正宗地道，鸿宾楼大半客人都冲这个来。

论地位，三位主厨里他最高。

杨老板也没亏待，月薪一百万不说，每天能带四个菜回家。

带菜这事有讲究。

饭店不缺吃的，但不可能随便带。

刚来的学徒没资格，转正的每天一个菜，能上灶的两个，主厨三个。

到李保国这级别，四个菜。

整个鸿宾楼就三个大厨有这资格。

没人不服，手艺摆在那，有本事你也能带。

李保国带何雨柱进后厨。

人不多，四个二灶，两个主灶，剩下七八人打杂。

按规矩新人得从学徒干起，就是打杂。

但这是师兄的儿子，李保国不信他没点底子，何况起了收徒的念头，总得给个机会。