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第一百四十二章 花椒（第1页）

天还没大亮，杏娘就醒了。

说是醒，其实一晚上都在翻来覆去。脑子里那包花椒一直在转，浓烈的香、舌尖的麻，还有围裙兜里那块温温的玉佩。

天光从窗纸透进来，灰白灰白的。她翻了个身。

躺不住了。披上外衣，先摸了围裙。

围裙兜鼓鼓的，左边一包花椒，右边一包菌子。

她坐在床沿，把油纸包打开。香，像有什么东西从纸包里弹出来，直接冲进鼻腔。

不是普通花椒那种枯燥的麻香，是一种厚重的、有层次的香。前调冲，后味长，中间带着一丝若有若无的甜。

把油纸凑近鼻子吐出一口气，被呛得偏了一下头。

不对。这不是昨天那批花椒。

她翻身下床，从柜子里把旧花椒拿出来。同一个袋子，同一批货，同一个摊子上买的。

舀了一勺放在手心闻。香，但散的，像一碗放凉了的汤，味道都在，气已经没了。

两相比对，差的不是一点，是一大截。

杏娘把旧花椒放回柜子，在床沿又坐了一会儿。晨光从窗纸透进来，灰尘在光柱里浮着。围裙兜里有什么？花椒、菌子、还有玉佩。

她把玉佩从衣襟里掏出来，温的。比体温高一点点，贴在掌心能感觉到一股不明显的暖意。

对着光看了看，跟以前没有任何区别。但花椒变香了，菌子变浓了。

而这两样东西共同待过的唯一地方，就是这个围裙兜。

心头跳了一下。她把这种跳压下去了。

把新花椒放回围裙兜，她又从袋子里抓了一把新的也放进去，跟之前那包并排摆着。

又取了两片干菌子，一片放柜子，一片放围裙兜。

再从架子上拿了一撮干辣椒，一半放柜子，一半放兜里。

多试几样。看到底是什么变了。

系围裙的时候，手指碰到围裙兜的鼓包，她低头望了望才推门进了后厨。

灶膛还是冷的。她先点火。柴塞进去，火舌舔着边缘，噼噼啪啪响。等火烧旺了架上锅倒水，盖上盖。蒸汽慢慢从锅盖边缘挤出来，一丝一丝的，白茫茫的。

灶膛的火旺了起来。杏娘在灶台边站住，把手伸到火上烤着。手指还有点僵。长安秋天的早晨凉得很。掌根搓了搓掌心，等热乎了才开始揉面。

面是昨天剩下的，在面盆里醒了一夜。翻到案板上，撒了一层面粉。

手掌用力一推，面团滑了一下又弹回来。手腕一翻，折过来再推。力道均匀，每一掌都压到了底。

人在熟稔的动作里容易放松，一放松脑子就自己转起来了。

杏娘在想一件事，如果围裙兜里的东西真的会变好，那她手里这团面，明天会不会也不一样？

低头看看面团，又瞥了瞥衣襟的位置。花椒在里面，菌子在旁边，玉佩在心口。然后摇了摇头，继续揉面。

早市的第一个客人是老规矩。老孙头，灰布短褐，肩上搭着褡裢，进门先在门垫上蹭了蹭鞋底的泥，然后坐到靠门的位子上。

“老样子？“

“老样子。“

杏娘转身进了后厨。捞面、浇汤、放酱、撒葱花。面端上去的时候汤还在碗里微微晃，热气往上冒。老孙头低头吹了吹热气，喝了一口汤。放下碗，又喝了一口。

然后他抬头了。

“杏娘。“

“嗯？“

“你这汤——是不是换了什么料？“

杏娘在柜台后站定，手里还拿着抹布。老孙头在这个摊子上吃了快一年的面，从她在延福坊摆摊的时候就跟着了。

他不是一个多话的人，也不会随口说客气话。

“还是那个味“是他最高的评价。能让他主动说“不一样“，那是真不一样。

但她今天没换任何料。

“没有啊，还是老方子。“

老孙头又喝了一口，咂了咂嘴——“那就是你手艺又精了。“他不纠结，低头继续吃面。

但杏娘心里落了一笔。她回到后厨，把湿手往围裙上一抹，从兜里掏出那个小本子翻了一页。

前世做餐厅管理时养成的习惯。每天记几笔：客人说了什么、有什么反常。穿越过来之后一直揣着没丢。

她写道：“老孙头——说汤不一样了。没换料。“

写完看了一遍，又加了一句：“花椒放围裙兜一夜，变香了。不是错觉。“