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第105章 戚风蛋糕（第1页）

谭莹嗯了一声，“作为答谢白大人邀请我来马场的谢礼，还请白大人不要见怪。”

白乐颐领着她往厨房那边走，“怎么会，我是巴不得尝尝你做的吃食。”

谭莹笑了笑，没有将他的话当真，作为长公主唯一儿子的白乐颐，从小到大什么样的珍馐没尝过，不过是吃个新奇罢了。

白乐颐看得出她的不相信，也没有多说这一点，现在他便是说再多也没用，不如用实际行动来表示。

两人来到了厨房。

白乐颐挥手让厨房的人退到一旁，才温声对谭莹说道：“谭老板想做什么吃食？”

“蛋糕吧。”谭莹想着这会儿空闲，不如费时间做一个蛋糕出来，“白大人能吃甜吗？”

白乐颐表示能吃，“我还挺喜欢吃甜食的，但太甜不行。”

话音刚落，他就听到了熟悉的声音，额头的青筋突突突地直跳。

“谭老板，我们也能吃甜！”

谭莹回头一看，见长公主夫妻站在厨房门口，福了一礼，这两位什么时候来的？还是跟着过来的？一听到吃的便跑过来了。

“爹，娘！”白乐颐十分头疼，“你们什么时候来的？”

长公主理不直气也壮，“我来我儿子的马场，还需要跟你说吗？再说了，我是听说谭老板在这里才过来的。”

白承载赞同得直点头。

白乐颐可太了解自己父母了，爹娘绝对是从他出门便跟着的，还一路上在看戏，直到谭老板说要做吃食，爹娘才钻出来的。

“爹娘，你们就不能稍微注意点儿形象吗？”他长长地叹了口气，“好歹你们一个是长公主，一个是长公主的驸马。”

长公主才不搭理他，凑到了谭莹的面前，笑成一朵花，“谭老板，你说的蛋糕是什么样的糕点？”

白承载也不搭理自己儿子了，站在妻子的身边，一脸期待地看着谭莹。

谭莹的后脑勺滑下了一大滴冷汗，“……是一种比较甜比较软的糕点，就是有点儿费时间和人工。”

古代没有现代的那些自动化的做蛋糕工具，全靠人工来做，特别是制作奶油，那是特别费时间和力气的。

长公主摆了摆手，“无妨，我们最不缺的便是时间和人力了，谭老板需要什么尽管说，保证能办妥。”

白乐颐无奈地看谭莹一眼，“谭老板不用客气，有需要尽管说。”

谭莹便不再客气，要了自己需要的食材：鸡蛋、上等精白小麦粉（反复过筛，筛掉粗麸，模拟低筋粉）、炼熟牛羊酥油（替代玉米油）、牛乳、蜂蜜麦芽糖、一小撮细盐（稳定蛋白泡沫，替代塔塔粉）。

因着古代没有很多现代的东西，她想要做戚风蛋糕只能这样做。

食材很快准备齐全了。

谭莹没着急做，而是弄好了所需要的蛋清。

分离蛋黄蛋清，陶钵必须无油无水，蛋清不能沾一丝蛋黄，否则打不。

蛋黄碗：加酥油温化，兑入温热牛乳，调入蜂蜜搅匀；分次筛入反复过筛的细白面，搅成顺滑蛋黄糊，不能大力揉面防止起筋。