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第274章 冒子肥肠粉和军屯锅盔（第2页）

十文钱哎，就是走一趟路，他们还能顺道出城溜达一圈呢。

虽说那个地方对鼻子不太友好……

“哇，好香，你们做啥好吃的呢？快给我来一份，我都饿了一个晚上了！”

众人聊了一会儿，武小姐来了，跟着来的竟然还有一个刘小妹。

“哇！不是吧？你这丫头怎么也来了？你来了怎么不跟我一起来？你是不是背着娘亲偷偷跑出来的？”

刘子钰顿时就咋咋呼呼起来，冲过去跟刘小妹叭叭大道理，却被武月给一个白眼瞪得往后退了两步。

“你跟谁俩大小声儿呢？小妹是你娘……哦不对，是婶子许她跟我一起过来玩儿的，才不要你多管！”

“香香，香香你在做什么好吃的？香香我饿了……”

将刘小妹护住之后，武月便拉着新姐妹的小手，大步走向了厨房。

“哎呀，你们别催，真把我当牛马使唤呢！”

一大清早的，顾香就被这群凑热闹的吵得脑瓜子嗡嗡响，万幸肥肠粉需要的肥肠已经弄好了。

“都出去给我坐好，谁到处乱跑，就让他排在后头吃！”

一句话将帮不上忙的人赶出了厨房，顾香捞出红薯粉，开始煮冒节子肥肠粉了。

冒节子肥肠粉可是成都极具代表性的传统特色小吃，起源于清朝光绪年间，讲究一个红薯粉麻辣鲜爽、红油飘香，肥肠软糯弹牙，冒节子脆韧弹牙、汤汁四溢。

而且巧合的是，这道美食就是起源于成都的华阳县白家场镇。

高氏祖先创了手工肥肠粉，并于一九零九年得到《成都通览》的明确记载。

等到了后世的时候，网络流传着“没有吃上肥肠粉就算不上到过成都”的名言，足见肥肠粉在成都美食圈的地位。

至于冒节子就是打成结的猪小肠。

起初冒节子肥肠粉只是供挑夫解馋的“担担肥肠粉”，因为在光绪年间，华阳县是川西重要的水运枢纽，船工、小贩众多。

随着时代展，这一碗肥肠粉逐渐从街头小摊走向门店经营，就变成了成都人日常生活中不可或缺的地道美食。

龙抬头刚过，天气逐渐转暖，顾香忽然就想吃一点酸辣口味的东西了。

这个冒节子肥肠粉刚好合适。

“肥肠粉来咯！”

“大家都让一让，当心被烫到！”

“还有军屯锅盔，这个刚出炉的，可别被烫到舌头啊！”

顾香负责煮肥肠粉，许幺娘负责端出来，宋糖果则是把石头学做的军屯锅盔拿出来摆在了桌子上面。

军屯锅盔源自于四川彭州，这个地方曾经叫做彭县，在古代更是被定名为军屯镇。

锅盔的起源可以追溯到三国时期。

传说三国时的蜀中名将姜维在军屯镇练兵，为了解决军中士兵的粮食问题，便命令伙夫按照他家乡的做法制作面饼。

姜维是甘肃天水的羌族人，熟悉胡饼的做法，类似于一种烤饼。

因为这种制作方法很简单，战斗之时士兵们的头盔都可以当成锅来烤制，所以就被称为“锅盔”。

这种军中干粮的做法后来流传到民间，经过历代改良，往里面加入猪肉或者牛肉，花椒、香葱，变成酥脆的千层饼，就成了后世知名的“军屯锅盔”。

“咔嚓”

“唔冒节子肥肠粉，配上刚出炉的军屯锅盔，真是太完美了！”

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