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第800章（第1页）

第800章

御厨们瞧着黎萤这几手新奇的烹饪之法，不由得个个看直了眼睛，满面愕然之色。

他们既在宫中当差，便自然是各有擅做的菜色，人人都小心翼翼地捂着自己的方子，秘不示人，当做在这宫中安身立命的本钱。

如今黎萤这小丫头，屡屡有令人啧啧称奇的新鲜点子，竟毫不藏私，光明正大地悉数摆在他们面前，众人各怀心思，凑在她身边瞧着。

见黎萤如此坦然，对他们非但并不设防，甚至于还特意再三叮嘱。

譬如那凤凰衣的笋纸，必须涂上一层薄薄的糯米糊，炸制时才能酥脆可口。

又譬如，这凤凰脑入蒸笼之前，定要沥干所有水分，过筛碾得丝滑，蒸熟后才能凝结成完整的一块，口感也才能确保细腻绵密。

御厨们心知学了黎萤的方子，受益匪浅，也自觉，不好眼睁睁看着这心性单纯的小姑娘，因着寿宴上一点小小的纰漏，触怒天颜，惹来祸端。

几人对视一眼，又瞧向角落里那堆积如山，剥去了头脑的鸡鸭，终于还是忍不住低声提醒。

“黎姑娘，你这道凤凰脑，的确独具风格，但皇上素来厉行节俭，浪费这百余只禽鸟。。。。。。还有那凤凰蛋。。。。。。只取蛋白，却将蛋黄弃之不用。只怕。。。。。。”

黎萤又何尝不知他们的意思？

她胸有成竹地微微一笑，手起刀落，利索地将一只水鸭斩成大块。

老卤早就是现成的，被她隔三差五便卤些牛肉肥鸡喂养着，那浓郁而复杂的卤香，是什么香料也调配不出的。

只消将这些鸡鸭汆水沥干，一股脑倒入老卤中，小火慢慢煨着，一夜的光景后，便成为了甜辣鲜咸的卤味。

“太后娘娘母仪天下，这寿诞，自然也是要与民同乐的，蒸制凤凰脑，剩下的鸡鸭，依我之见，便都浸在卤水中，低价售卖给京中百姓。”

“至于蛋黄，便蒸熟碾碎后，混以牛油，乳粉，砂糖，揉成甜蜜的面团，烘烤成入口即化的酥松小点。”

“一来，百姓们也可借由这些小菜和饼干，感念皇恩浩荡，二来，所得银钱，也可反过头来，充实国库，虽算不得什么大钱，却也总算是百姓们的一点心意，诸位大人以为如何？”

黎萤胸有成竹，环顾四周，对答如流，气定神闲。

御厨们万没料到，她竟早将诸事都计划得如此周全，对这聪慧的姑娘更是钦佩得五体投地，连声赞叹。

“甚好，甚好，既然如此，便一切都依着黎姑娘！”

黎萤笑道：“我一介小女子，不过有些小聪明罢了，哪有什么过人之处？此番太后寿宴，还要靠诸位大人多多帮衬提携。”

她嘴极甜，这一番动作下来，将那御膳房中资历最老的老御厨也哄得服服帖帖。

她接下来要做的那道菜，需要众人鼎力配合，也只有如此，才更容易吩咐下去，这菜，方能做得添彩。