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第1152章 第一勺分得平（第2页）
按分量给。
老吴接过碗，笑眯眯说。
“何小子，这回像那么回事。”
傻柱笑了笑。
“您慢点吃。”
第二碗给烧水的赵婶。
赵婶干活快，胃口也大。
傻柱给她同样一勺，又多添了半勺汤。
刘师傅问。
“为什么多汤？”
傻柱答。
“她刚挑水回来，汤热，顺口。”
“菜为什么不多？”
“后面还有人。”
刘师傅点头。
第三碗给看门的小学徒。
小孩牙口好，但吃不得太烫。
傻柱先把菜舀出来，在碗边晾了一下，再加汤。
小学徒眼睛亮亮地接过去。
“谢谢柱子哥。”
这一声哥叫得傻柱有点不习惯。
以前院里孩子叫他傻柱。
叫得顺口，也叫得没轻重。
今天这声柱子哥，像一小块干净布，擦了一下他心里的旧灰。
他没有表现出来，只说。
“端稳。”
分到最后一碗时，大盆里还剩一点汤底和几片菜。
没有少。
也没有多太多。
刘师傅让他自己尝最后这点。
傻柱端着碗喝了一口。
味道比刚出锅时厚一点。
因为大盆里沉到底的味都在这里。
他忽然明白，分大锅菜不能只看第一勺。
最后一勺也要看。
如果最后一勺全是汤，说明前面分偏了。
如果最后一勺全是底料，说明前面没搅匀。
今天最后剩得还算平。
这让他心里踏实。
王振国问。
“今天学到了什么？”
傻柱想了想。
“大锅先称料，出锅先搅匀，第一勺不能偏，最后一勺也要看。”
“还有？”
傻柱低头看自己的账本。
“外头再吵，锅里不能糊。”
