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第1147章 先生要看刀（第2页）
比前些日子瘦，却精神。
“还有饭。”
刘师傅眼神一动。
傻柱继续说。
“切好了，是饭。切坏了，是糟蹋。切偏了，可能伤人。”
先生翻账的手停了一下。
刘师傅这才点头。
“知道刀不是玩意儿就行。”
他拿来三样东西。
白菜帮子，萝卜尾，豆腐边。
都是普通得不能再普通的料。
可摆在宽刀前，傻柱忽然不敢小看。
刘师傅说。
“今天先生要看你的刀，不看你锅。”
“切得匀，汤才匀。”
“切得乱，火再好也救不回来。”
傻柱把白菜帮子放上案板。
第一刀，他切得有些厚。
第二刀又薄了。
第三刀才稳一点。
刘师傅在旁边只说了两个字。
“重来。”
傻柱没有辩。
他把切坏的白菜帮子放到一旁。
不是扔。
切坏的也能做自己吃的糊汤。
但不能拿给先生验刀。
他重新拿一片白菜帮。
这一次，他先用指节抵住刀面。
手腕放松，刀口往前送。
一片，两片，三片。
厚薄终于接近。
刘师傅让他切萝卜尾。
萝卜尾更难。
外头硬，里头脆。
傻柱一刀下去，萝卜丝粗细不一。
他额头冒汗。
刘师傅说。
“你又急。”
傻柱停住。
他看着案板上那堆萝卜丝，忽然想起院里那些人。
阎埠贵的算计，贾张氏的骂，秦淮茹的软话。
