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第200章 浇汁热豆腐（第1页）

各家各户都忙碌了起来。

整个杨柳巷子里头，弥漫着浓郁的药草香气和石灰的气味。

姜清梨家也不例外。

虽然昨晚已经做过一系列的消毒，但为确保安全，苏苓故还是再次熏烤了一番。

甚至给阿狸仔仔细细地洗了一个药浴，免得阿狸在扑咬那人时，沾染上水痘疱液。

阿狸平日对洗澡这种事情并不喜欢，甚至有些抗拒，时常要苏苓故哄上许久才不闹腾。

但今日的阿狸大约也是察觉到了家中紧张的氛围，不但对药浴十分配合，还不吵不闹地在药浴盆中浸泡了许久。

而姜清梨，则是忙着将厨房里面已经浸泡好的豆子用笊篱盛了出来。

冲洗上一遍凉水后，再将这些豆子用小石磨磨成豆浆。

过滤、煮浆。

为确保豆腐口感更加紧实，没有豆腥气，豆浆要煮沸整整三次，彻底熟透后再熄火。

姜清梨将煮熟的豆浆舀出来了一些，充当所有人的早饭。

剩下的则是等待降温到合适程度，点浆生豆花，再悉数盛入放了笼布的方木盒模具中。

盖上木板，压上重物，热气腾腾的浆水透过笼布的气孔和模具的缝隙，汹涌而出。

趁着压豆腐的间隙，姜清梨和忙碌了一早上和半个晚上的众人开始吃早饭。

过滤之后的豆浆口感细腻，加上了些许白糖，入口顺滑醇厚，豆香十足，极其好喝。

主食是豆渣鸡蛋饼。

用笼布包着不断挤压，去除掉大半水分的豆腐渣变得干燥而松散，与鸡蛋、棒子面、白面粉、葱花、青菜碎、盐巴、五香粉等搅拌成糊状。

少油、慢煎，直煎得两面金黄且完全定型，一张豆渣鸡蛋饼便出了锅。

薄薄的煎饼，金黄且焦香十足，咬上一口有微微酥脆感，但内里是独有的松软绵密，带着淡淡的黄豆清香和鸡蛋鲜香。

盐巴和五香粉的分量加得恰到好处，咸香适口，葱花和青菜碎多了些许清甜和脆爽感……

与滋味醇厚浓郁的豆浆一并来吃，再配上爽口开胃的腌制小菜，可谓是一顿简单且美味十足的早饭。

所有人吃得不亦乐乎，对豆浆和豆渣鸡蛋饼的滋味也赞不绝口。

早饭吃罢，姜清梨给顾云澄喂饱了饭食，去查看豆腐挤压凝固的程度。

张巧杏则是在收拾洗涮一番后，与杨素心一并出了门。

张巧杏要去街上买上一些今日当用的菜蔬和新鲜肉食，杨素心则是要去郝道元家中的私塾读书。

两个人顺路，但只顺一半的路。

杨素心的路程，比张巧杏要更远一些。

平常，两个人也是一起出门，待到了菜摊和肉铺附近，杨素心便一个人前往私塾。

但因为出了昨晚的意外，张巧杏不放心杨素心今日一个人去，便送她过去。

两个人一路到了私塾门口，张巧杏这才彻底安心去采买。

杨素心进了私塾，准备将自己的书本、笔墨还有昨日晚上默写的内容拿出来。

但一番收拾后，杨素心的面色变了一变。

早起出门有些匆忙，她忘了带作业。

而这份作业，在昨日下课时，郝道元千叮咛万嘱咐，务必要拿了过来，逐一检查。

无论是没写还是没带，都要罚站听课，且今日补上五倍。

杨素心不想受罚。

抬眼望了望天色，估算了一下跑着回去再回来需要的时间，杨素心放下手中的东西，拔腿便往外跑。

“你做什么去？”刚刚踏步进私塾的二师兄刘清远看到杨素心风风火火的，便问了一句。