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第601章 活蹦乱跳的深海鱼（第1页）

旁边的和服侍女接过主厨递来的酱碟，俯身放到长盘右侧。

“这道是矶煮溏心鲍鱼，佐鲍鱼肝酱。”

“建议各位先尝原味，再蘸少量肝酱。

肝酱风味偏厚，蘸多了会盖住鲍鱼本身的鲜味。”

刘晓莉用筷尖碰了碰酱汁。

“这个绿色的酱，看起来有点劝退。”

马洋也提出自己的看法：

“这东西不会很苦吧？”

侍女依旧笑着回应着两人的询问：

“肝酱经过处理，苦味会有，但非常轻。

鲍鱼肝酱主要是鲜味和脂香，不少客人都很喜欢这款酱料。

两位客人可以少量的尝试一下，看看合不合口味。”

马洋夹起鲍鱼，筷尖在肝酱上轻轻碰了一下。

他原本还留着几分戒备。

毕竟鲍鱼肝这种东西，处理不好腥味重，苦味也重。

许多餐厅端上桌时，看着高级，吃进嘴里却只剩一股难以下咽的内脏腥味和苦味。

可鲍鱼入口以后，他的眉头却立刻挑了起来。

这鲍鱼的口感非常奇妙，外层是弹脆的爽感，靠近中心的位置却软得出奇，糯糯的很特别。

牙齿压下去，煮汁先透出来，咸甜口的汁水非常的柔润。

接着才是鲍鱼本身的甜味，肝酱顺着舌尖化开，浓郁的油脂香味立刻充斥整个口腔，却没抢掉鲍鱼的味道。

马洋嚼了几下，筷子停在半空。

“这鲍鱼还真不错”

刘晓莉马上接话。

“你刚才不是怕苦？”

“我确实怕苦，但美女小姐姐说的没错，这压根就不苦，相当不错！”

“你这人吃饭前后，两副嘴脸。”

林晚晚也夹了一块，先尝了尝原味的，又试了一遍沾上鲍鱼肝酱。

前者更偏向鲜甜，后者的味道则会更加浓郁，两种口味都相当不错。

小小的两片鲍鱼很快被众人吃完，第三只小碟也被送到众人面前。

乳白色方块泡在浅色高汤里，上面放着一粒炸过的银杏和几根细葱。

“银杏豆腐。”

马洋低头闻了闻。

“银杏豆腐？是用银杏做成豆腐吗？”

和服侍女笑着点了点头：

“这位客人说的没错！