丫鬟上菜。
今日是游家的大日子,游母也拿出了看家本事。
前边的几个冷盘,有鱼炸肉脯百果,经过刀工的雕琢,摆成了春燕衔枝的模样。
雪融盖山,更是用了豆腐,蛋白,利用擦碎,倾洒在切块摆盘的乌鸡上。
更有雪融羹,糖蟹,龙凤素蒸。
无一不是耗时耗力,还需要原材料,和绝对的见识。
这样的菜肴几乎不会出现在寻常人家的餐桌上。
郑媞声扫了一眼后,视线不动声色划过游母。
果然看见游母颇为满意扬起的嘴角。
她心中轻叹。
文卿和陆九郎看见这一桌菜肴,对视了一眼。
陆九郎笑着夸赞。
“伯娘好生巧手,竟是一桌少有珍馐。”
游母还很客气谦逊。
“今日有客,不敢糊弄,以往见主人家桌上有,请教学了来,客人能满意,就不枉费花的心思了。”
这一番话却是将这些菜肴说是在浆洗的主人家里学到的。
郑媞声不知道说什么是好。
单纯这些桌上的菜色,六品官宦,郑家,都很少见。
一个雪融羹和冷盘也就罢了,另外一些菜色是需要审美和创作的,大都是贵族私养的大厨琢磨出来的。
更多菜色,几乎是外面没有见过的。
文卿尝过也夸赞,说是游母一双巧手,美味入骨。
郑媞声被说的好奇了,也忍不住捻起筷子落下。
唔!
郑媞声眼睛一亮。
嚼嚼嚼。
好吃!
好吃耶!
郑媞声咬着筷子,用不敢置信的眼神盯着游母。
上辈子她在游母手中别说吃饭了,茶碗都不给她一个。只吃饱了冷眼,冷嘲热讽,还有冷笑。
她竟然不知游母居然藏着这种好手艺。
若是游母在东宁随便什么酒楼做个厨子,也不愁吃喝读书开支了吧。
她偏偏去做了浆洗……
郑媞声无声轻叹。
而后立刻伸出筷子。
夹夹夹。
好吃。
“伯娘这手艺……”
陆九郎尝了过后,不由得轻笑着摇头。
“当真是一绝。”
郑媞声跟着点头。
雪融豆腐这种东西,她居然能做出别样的味道来。
入口即化,软软的,却没有半点碎豆腐的豆味。