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第309章（第3页）

&esp;&esp;这天下午，两点半。

&esp;&esp;苏浩泽准备好了上课所需要的一些器具之后打开网课教学软件。

&esp;&esp;他进入了房间，打开对着自己这边的摄像头。

&esp;&esp;露出了清晰的画面。

&esp;&esp;两人正式开始了糕点教学。

&esp;&esp;“状元糕别看做法简单，也是有几个版本的。”

&esp;&esp;“有经典版的、有奶香绿豆口味的，有黑芝麻口味的。”

&esp;&esp;“而且它本身的历史传说也很多”

&esp;&esp;他一边听着柳如萍介绍着今天要做的状元糕，一边跟着镜头动手。

&esp;&esp;先将粉料处理。

&esp;&esp;把粳米与糯米混合，分次加水至粉料湿润，手搓均匀后过筛，确保粉质细腻无结块。

&esp;&esp;在模具底部铺粉，中间撒红糖层，顶部覆薄海苔片。

&esp;&esp;蒸锅水沸后蒸20分钟，关火焖5分钟，牙签插入无粘连即熟。

&esp;&esp;蒸好后的状元糕米粉清香与红糖焦香交织，再配上海苔咸鲜点睛，很适合用来作为茶点或者早餐。

&esp;&esp;这是经典款的做法。

&esp;&esp;“如果是你，在不改变状元糕原本的特点情况下，会怎么创新呢？”

&esp;&esp;柳如萍看着被端出来的成品，突然提问。

&esp;&esp;“您刚才说有其他口味的，如果我创新的话可能就是再做一种不同的口味出来。比如像是带果仁的咸口，您觉得怎么样？”

&esp;&esp;“果仁？咸口？这种口味的状元糕，我还真没有尝过。你可试试，不过我还想给你提个要求，把粉料修改一下，只有其中一种来做，你能不能做出来？”

&esp;&esp;“一种的话，我可能需要试验一下，比例也要调整。大概最快也要两天时间才能有结果。”

&esp;&esp;苏浩泽闻言，微微一愣，停顿了一会才开口回答。

&esp;&esp;对于这个回答，柳如萍很满意。

&esp;&esp;以往她教其他学生如果提出这么一个问题，往往大部分的学生下意识就觉得做不了。

&esp;&esp;或者没办法做。

&esp;&esp;只有少数的学生会先思考一番，然后再答复。

&esp;&esp;像苏浩泽这样不仅有答复吗，还主动给出一个时间来的，简直是凤毛麟角。

&esp;&esp;“很好。”

&esp;&esp;“这个就当做课后作业，等下课之后你就开始做吧。我希望在这周结束前能看到成果。”

&esp;&esp;柳如萍笑眯眯地说着，伸手从桌上拿起了一袋奶粉，继续说道：“现在我再教你做剩下两个版本，它们需要用到的材料都有些细微差别。”

&esp;&esp;“比如奶香绿豆口味的，就需要有奶粉跟提前浸泡一晚的绿豆”

&esp;&esp;短短三个小时的时间，苏浩泽就学会了状元糕的三个版本。

&esp;&esp;额外得到了柳如萍对于制作糕点这块比例的基础指导，加深了原本的理解。

&esp;&esp;“你的基础还是不错的，脑子转的也够快。”chapter1(）;