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第1133章 先生要清汤面（第3页）
捞面。
入碗。
热汤沿碗边浇下去。
葱白先落。
再几滴香油。
最后撒葱绿。
刘师傅忽然问。
“蛋呢？”
傻柱手一顿。
差点忘了。
不是忘做，是差点忘时间。
鸡蛋要另起小锅。
水微开，不能大滚。
蛋液打散，一点盐，一点清水。
沿着锅边缓缓淋下去。
蛋花不能碎成渣。
要成片。
傻柱把蛋花捞起，轻轻盖在面上。
黄白一片，落在清汤里，不浑。
刘师傅看了一眼。
“端。”
傻柱双手端碗。
堂屋里，先生已经坐下。
桌上只有一副筷子。
没有客人。
傻柱把面放下，退后。
先生拿起筷子，先挑面。
吃了一口。
又喝汤。
傻柱的呼吸都放轻了。
先生没有立刻说话。
他慢慢吃了半碗。
最后把筷子放下。
“汤清。”
傻柱心里一震。
这是夸。
虽然只有两个字。
可比院里那些“傻柱有本事”值钱多了。
先生又说。
“面还可再匀。”
傻柱立刻低头。
“我记住。”
先生看了他一眼。
“你在轧钢厂后厨？”
