“那敢情好!”
苏玉芬非常赞同。
“那婶你能帮我把肉切成丁,我泡点榛蘑。”
秦益阳回京市之前在驻地门口放了一大堆东西,其中就有成色上好的榛蘑。
今早泡的榛蘑现在得正好,软软的随便切几下保留口感。
?肥瘦相间的肉丁入锅,把肉微微炸了炸,再倒入蘑菇和干辣椒葱姜末。
熬肉酱需要耐心,她正搅着,手里的铲子就被苏玉芬拿走。
“小贺,带你媳妇儿去供销社买个?新的头花,柜台那块来了好多新货。”
“头花我早就托人给我媳妇买了新款的啥样式都有。”贺谨毛笔收封,一个粗犷而大气的福字落地,“媳妇,你说这福字贴我们门上好不好?”
林九音端详了下,点头答应。
?随着一张张红纸黑字完成,把肉酱熬好了,她把酱盛入准备好的玻璃罐子里,拧紧倒扣。
“蘑菇肉酱拌入面条,再放入一点猪油就是绝对的美味。”
林九音一想到那肉酱的味道,嘴角的口水都快要流了下来。
“要不是知道你给他们老两口留的,我真想跟你换一瓶。”
苏玉芬眼馋得很,尝了一口勺子残留的肉汁,味道真叫绝!不管是拌面条还是干吃配大碴粥都是好的。
“一会儿我就上公社买玻璃瓶子去!做好我也给我儿子捎上两瓶!”
“九音,我厨艺一般,我要做不好,能不能再来跟你讨教一下?”宁静犹豫地说,“我想给我女儿也邮两瓶,她一个人下乡在贵市,能沾点肉荤总是好的。”
“宁姨你要有不懂的随时来问我,你要实在没把握随时找我吱一声。”
让林九音没想到的是,她的无心之举让肉酱和豆渣面彻底风靡了林场和驻地。
几个男人谈着话,对联和福字写得很快。
暖阳逐渐被吹来的云朵遮住,卤下水的柴火已经完全撤掉,等待浸泡。
林九音又把正拿着东西往院外走的四人叫住了。
“叔婶,你们等等!”
“我给你们切些拿回去。”
四人说什么也要往外走,苏婉那叫一个眼疾手快,伸手把几人拦住。
“九音让你们等等就等等,喝口茶也不急。”
“再给,往后我们都不好意思再来你们家了。”
苏玉芬羞红了脸。
“我做了两大木框的豆腐,给你们分点,剩一些给贺谨送到炊事班去,其余的我做豆腐乳。”
做豆腐的时候林九音就想好了怎么分配,一会儿再切几块给国平叔和文才叔也送去……
她先开纱布,一块白嫩又紧实的豆腐露了出来。
林九音用指腹按了一下,豆腐表面微微的回弹,她又仔细看了下边缘,心里踏实了一些。
她用小刀蘸水轻轻切了一块,断面平滑,而且也没有碎渣。
成了!
怪不得国平叔给她木框的时候就说过,豆腐做得好不好看,刀口平不平。
她切好大一块儿给玉芬婶和宁姨,这才忙张罗着贺谨给炊事班送去。
“这豆腐现在还有点温乎,今晚要是用不上,你让他们用冷水泡上,明天就跟新鲜的一样。”