但梁涛的财务状况她心里有数:因为舆论环境,导致蜀地辣客这几年的营收情况非常的普通。
o蜀地辣客一年整体的盈利,也就不到oo万,这还是没有扣除生产线和厂房折旧。
要是把这方面的费用扣除,整体的盈利可能甚至连oo万都不到。
让他掏这笔钱,跟割肉没区别。
但不掏,配菜品种的问题就解决不了。
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产品力上不去,半个月后的销量验证就少了一根关键的支柱。
林晚晚整理了一下脑海中的思路,随后拨出第二个电话。
“梁总,我是林晚晚。”
“林经理,这么晚了还没下班?”
梁涛的声音从听筒里传来,带着点意外。
“有个重要的事要跟你说。
配菜配方的问题,我这边找到渠道了。”
电话那头安静了两秒。
“找到渠道了?什么渠道?”
“海底捞。”
足足过了五六秒,梁涛才重新出声,嗓音都变了调。
“林经理,你说的是哪个海底捞?”
“就是那个海底捞。
他们的自热食品部门,愿意出让一批成熟的配方和工艺,o种素菜,种肉类,脱水工艺和真空保鲜技术全部包含。”
梁涛重重地吸了一口气。
“林经理,你没跟我开玩笑吧?”
“梁总,我什么时候跟你开过玩笑?”
电话那头传来椅子吱呀一声响,梁涛大概是猛地站了起来。
“海底捞的配方,业内谁不知道那是核心机密?
他们从来没对外出售过任何生产工艺!
我做这行五年了,连他们的供应商都接触不到核心配方,你居然能拿到?”
梁涛的语越来越快,声音都在颤。
作为从业者,他比任何人都清楚这些配方的含金量。
海底捞的自热火锅为什么能做到行业第一?
底料是一方面,配菜的品控和口感是另一方面。
同样的土豆片,海底捞的脱水工艺能让它在复水后保持脆嫩的口感,而市面上的普通工艺做出来,泡开之后就是一团烂泥。
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