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第311章 雾潮来了（第1页）

&esp;&esp;雾潮来了。

&esp;&esp;鲜百合剥成瓣，洗净沥干，芦荟去皮切块焯水。

&esp;&esp;热锅凉油，凌菁在「滋滋」声中下姜丝煸出香气，倒入百合转中大火翻炒，直到边缘略透明，放入芦荟块一同翻炒。

&esp;&esp;她用小勺取适量盐和糖调味，顺手取了一小把枸杞撒入锅中，作为点缀。

&esp;&esp;沿着锅边淋一圈猪骨鸡架高汤，快速颠炒。

&esp;&esp;直到锅中汁水被食材吸收得差不多，百合口感粉糯微脆，芦荟嫩滑无渣就可以出锅了。

&esp;&esp;凌菁就着热气，把菜盛放在盘中。

&esp;&esp;【素炒百合芦荟（祛毒4，食用后十二小时内：精神抗性增强30，对「感知扭曲」的抗性额外提升30。）炒菜属性：……建议售价：22城币份。】

&esp;&esp;这道菜风味清雅爽口，效果也正对「雾潮」的影响。

&esp;&esp;算是尝试成功。

&esp;&esp;凌菁选了百合和芦荟这两样食材是有根据的。

&esp;&esp;百合本身就有清心安神之效，药用价值中包括调理失眠多梦、精神恍惚，芦荟本身富含各种营养物质，其内也含有丰富的维生素，帮助提升身体免疫力。

&esp;&esp;虽然植物做的菜肴主净化，动物做的菜肴主强化，这是大概的方向。

&esp;&esp;具体到每样食材上，并不完全绝对。

&esp;&esp;凌菁已经开了这么久的店，用了各种烹饪方式和数不清的食材。

&esp;&esp;自然能发现，菜品的增益效果和食材本身还是有不小关系的。

&esp;&esp;——胡萝卜内含有大量胡萝卜素和类胡萝卜素，富含维生素a、c、e，和钾、钙、镁等，有利于保护视力，预防眼部疾病。

&esp;&esp;胡萝卜，整起！

&esp;&esp;热锅宽油，炸香花椒粒后捞出，再用干辣椒段和蒜片爆香。

&esp;&esp;机器切好的胡萝卜丝倒入锅中，大火翻炒，让热油均匀包裹住每一根丝。

&esp;&esp;高温能迅速锁住水分，激发出胡萝卜本身的甜味来。持续翻炒到胡萝卜丝变得油润发软，沿着锅边淋入生抽，加盐和一点点醋调味。

&esp;&esp;醋能保持菜色鲜艳，且少量的酸味可解腻。

&esp;&esp;撒上一把葱花，翻炒均匀，出锅装盘。

&esp;&esp;清炒胡萝卜丝油亮橙红，口感软中带脆，咸香发甜。

&esp;&esp;【清炒胡萝卜丝（祛毒:2，食用后十二小时内：对视觉负面效果抗性增强30，黑暗环境中视觉敏锐度提升50。）炒菜属性：……建议售价：16城币份。】

&esp;&esp;两道菜做完，她打开面板，在小吃街上添了个新摊位窗。

&esp;&esp;控温油炸机、自动食物组合机，购入，升级。

&esp;&esp;食材填入切配间自动切菜机处理好的猪耳丝。

&esp;&esp;初炸后的耳丝定型后微黄，外脆内韧，复炸后耳丝在高温中变为金黄色，酥脆硬挺。

&esp;&esp;炸好后自动出货至食物组合机，被撒上椒盐粉、辣椒粉和少许芝麻，装至纸袋，批量盛放在摊位前的盘中。

&esp;&esp;凌菁站在摊位前，拎起来一袋。

&esp;&esp;摇匀，用木签叉起一个，放进嘴里——「咔嚓」，入口清脆，口感像薯片。

&esp;&esp;嚼起来倒是有猪耳独特的胶质香气，这香气和表面的椒盐辛辣交织，越嚼越香。

&esp;&esp;她顺手把摊位的菜单填上。

&esp;&esp;【香脆炸耳丝（食用后三小时内：对听觉负面效果抗性增强30，听觉范围和敏锐度提升50。）建议售价:9城币份。】