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第1128章 先生就吃这个（第2页）

因为晚饭还没定。

先生说晚饭有客人来。菜单要他跟楚河商量。这就是说晚饭的要求更高。客人来了。菜得做得更好。不能丢先生的面子。

他现在得想晚饭做什么。

傻柱走回厨房。在矮凳上坐下来。

晚饭。

有客人。

菜得讲究。

但是不能太繁琐。

先生不喜欢那种摆盘摆得花里胡哨的菜。要实在。好吃。好看。三样都得占。

傻柱在脑子里过了一遍他会做的菜。

红烧肉？不行。太油腻。客人来了不合适。

糖醋排骨？也不行。太甜。

清炒虾仁？可以考虑。但是现在没虾。得去买。

他想了一会儿。还是拿不准。

这时候门帘响了。

楚河进来了。

“想什么呢？”楚河问。

“想晚饭做什么。”傻柱说。

楚河在案板边上站定。

“晚饭的客人是先生的老朋友。”楚河说。“来的人不多。就两位。加上先生一共三个人。”

“三个人。”傻柱重复了一遍。“那就做三个菜？”

“四个。”楚河说。“三个热菜。一个凉菜。再配一个汤。”

傻柱点头。

“您有什么要求吗？”傻柱问。

“要求就是做得精细。”楚河说。“客人是懂吃的。不能糊弄。”

“懂吃的。”傻柱心里明白了。懂吃的人嘴刁。菜做得好不好一口就能吃出来。这就更得小心了。

“凉菜你看着办。”楚河说。“热菜里必须有一道鱼。先生跟客人都喜欢吃鱼。”

“鱼。”傻柱说。“清蒸还是红烧？”

“清蒸。”楚河说。“客人喜欢清淡的。”

“行。”傻柱说。“清蒸鲈鱼可以吗？”

“可以。”楚河说。“鱼我下午让人送过来。你就准备调料和配菜。”

“知道了。”傻柱说。“除了鱼还有两道热菜。您看做什么合适？”

楚河想了想。

“一道荤。一道素。”楚河说。“荤菜你做个干煸牛肉丝。素菜做个蒜蓉西兰花。”

“干煸牛肉丝。”傻柱在脑子里过了一遍这道菜的做法。“这个我做过。火候得掌握好。煸得太干了肉丝会硬。煸得不够肉丝会出水。”

“对。”楚河说。“就是这个。你要是拿不准就先练一遍。”

“不用。”傻柱说。“我有把握。”

楚河看了他一眼。