等处理好所有的猎物后,姐弟俩又开始马不停蹄地准备做腊肉了。
毕竟现在天气很热,如果不做腊肉的话,这些肉肯定放不住的。
山林间的暑气如同蒸笼一般,将每一丝空气都烤得滚烫,即便是清晨或傍晚,那股子热意也丝毫不减。
安诺熟练地指挥着弟弟将一块块处理好的肉块搬到院子里的大木盆旁。
小言虽然年纪尚小,但力气却不小,他一趟趟往返于屋内与院中,额头上细密的汗珠在阳光下闪烁,却不见他有丝毫的抱怨。
安诺拿起早已准备好的粗盐,均匀地覆盖在每一块肉上,手法娴熟而仔细。
小言在一旁看得入神,偶尔也会伸手想要帮忙。
或者站在一旁默默地学着,偶尔递上一块干净的布或是帮忙调整一下肉块的位置,姐弟俩的配合默契而温馨。
腌制的过程需要耐心,盐不仅要均匀,还要适量,多了会咸,少了则容易变质。
她们一边工作,一边聊着家常,从山里的趣事到村里的新闻,话题不断,笑声也时不时地在院子里回荡。
阳光透过树叶的缝隙,洒在她们身上,形成斑驳的光影,给这炎热的夏日增添了几分凉意和诗意。
腌制好肉后,接下来的步骤便是晾晒。
姐弟俩一起将腌制好的肉块用细绳串起,挂在院子里的竹竿上。
这些肉块在阳光下渐渐变得金黄,散出诱人的香气,引得周围的鸟儿也忍不住飞来,想要一探究竟。
随着时间的推移,肉块逐渐失去了水分,变得紧实而有弹性,腊肉的制作也接近了尾声。
姐弟俩看着自己的劳动成果,心中充满了自豪。
“好了,腊肉已经吃好了,咱们进屋去吧!
这日头毒得能晒化人,可别把我的弟弟晒成小腊肉了。”安诺笑着用袖口擦了擦弟弟额角的汗珠,率先往屋里走。
阳光透过窗棂在她浅蓝色衣服上洒下细碎的光斑,连梢都跳动着金色的活力。
小言像只小尾巴似的黏上来,小手拽住姐姐的衣角轻轻摇晃,仰起的小脸蛋上嵌着两颗黑葡萄似的眼睛:“姐姐,今天中午咱们吃什么呀?你听——”他故意把空肚子贴到姐姐手上,出咕噜噜的可爱声响,“我的五脏庙都要造反啦!”
安诺转身捏了捏弟弟鼓起的腮帮子,眼波里漾着宠溺的笑意:“咱们小言这是要变成小馋猫了?
说吧,想吃什么姐姐都给你做出来。”
她望着弟弟被晒得红扑扑的小脸。
突然想起因为要处理腊肉的事,中午都没来得及做饭。
吃了早餐到现在想必弟弟此刻肚子抗议也是情理之中。
小言突然眼睛亮,踮着脚指向窗外火辣辣的太阳:“姐姐,天气这么热,要是能吃上冰冰凉凉的凉面该多好啊!”
他掰着手指头数起来:“要放脆生生的黄瓜丝,喷香的芝麻酱,还有——”突然捂住嘴偷笑,“最好再加一勺姐姐做的辣椒油!那就太爽了。”