“太好吃了!又辣又香,和那天的肉片居然是完全不一样的口感!”陆拂秋忍不住说道。 以前都不知道猪肉居然还能有这么多吃法,原本以为那天毛血旺那肉片已经十分好吃了,可今天的辣椒炒肉又是不一样的好吃。 陆拂秋想着余光就看见晚她一步坐下的师妹正在头也不抬的往嘴里夹菜,夹的还是作为配菜的辣椒,她也立即又夹了一块辣椒来尝。 绿色的辣椒带着猪油的光泽,一入口先是一股刺激的辣味冲鼻而来,但是这辣味非但不会让人退却,反而让人忍不住再嚼一口又嚼一口,猪肉的香味很好的中和了辣椒的刺激,吃一口辣椒再夹一块猪肉,让人觉得舌尖彷佛在跳舞。 “这个滋味,太爽了!吃着好带劲啊!” 不过是一会儿,大家的碗里都见了底,只孤零零的剩了几片肉和辣椒,还有最先被盖在碗底的那碗不确定味道到底是什么样的什么木桶米饭。 膳食堂的米饭嘛,那是每天都有,大家都是吃过的,不是夹生就是带着糊味。 大家其实今天都很想跟鹿呦呦说让打饭的人不要给他们米饭了,只是想到鹿呦呦说今天买的是什么木桶饭,怕不买米饭这菜就不卖了,才没有说不要米饭的话。 只是把饭买到手后,对这碗底的米饭也没有丝毫兴趣,只打算把辣椒炒肉吃完了就结束。 可是此刻等真正把辣椒炒肉吃到见底了,不知道为何,大家又觉得嘴巴里好像缺点什么,似乎正是缺点米饭。 “这米饭看着晶莹剔透的,好像和之前膳食堂蒸的那些米饭有点不一样?”路捷时迟疑的看着碗里的米饭。 “我还闻到了这饭里好像有点不一样的香味。”卓望皱着眉小心翼翼的用筷子夹了一小块米饭起来。 米饭上被浇了一层辣椒炒肉的汤汁,带着微微褐色的油亮汤汁浸满了每一粒米饭,更显得这米饭粒粒分明,香味诱人。 “好像确实是和往日的米饭有些不一样。”卓望带着对鹿呦呦的信任和对往日膳食堂米饭的阴影小心翼翼的把这一口米饭放进了嘴里。 没有硬硬的米粒,也没有一点点焦糊味,取而代之的是香软的口感,多嚼几下还能吃出一点粉粉的口感,辣椒炒肉的酱汁浸润在了每一粒米饭中,猪肉和辣椒的香味充分揉入了米香中,香辣中又带着微微的回甘,还有那一点点清新的木香味更是为这米饭增添了一股不一样的风味。 这滋味,丝毫不逊色第一天吃得那口猪油渣炒饭,但又是另一种全然不同的风味。 卓望吃得眼睛都瞪大了。 这一瞬间,他觉得刚才没有一口辣椒一口米饭简直就是失策,这辣椒炒肉的滋味配上米饭简直就是绝配。 他放下了手里的筷子,直接换成了勺子,这样吃米饭更快。 “米饭居然还能这么好吃?” “我怎么觉得这辣椒炒肉特别下饭呢,我就剩了几片肉了,但我觉得我靠这几片肉也能吃下这一大碗米饭。” 此时很多人都已经把盘子里的辣椒炒肉吃得差不多了,一个个都发现了和这辣椒炒肉搭配在一起的木桶饭的美味。 有人吃到最后还十分珍惜的用饭沾着碗里的最后一点汤汁,又把勺子换了筷子,把碗底的米一点都不浪费的一粒一粒都夹了起来,整个碗底彷佛洗过了一样干净。 “唔,还有一碗汤。”陆拂秋作为第一波吃完的人,看着自己干干净净的碗底有点意犹未尽,这时她终于注意到了那碗清亮透白的汤汁。 她端起喝了一口。 汤汁被放了一会儿已经只剩一点余温了。 但是即使这样,这汤汁一入口立即就有淡淡的米香味顺着口腔流进了喉咙里,不是水的寡淡,也不是汤汁的浓郁,而是有一股淡淡的清甜很好的中和了辣椒炒肉的辣味,又彷佛是对刚吃完的那一碗米饭的再一次回味。 “好奇特的滋味,刚才鹿姑娘说这是什么?”陆拂秋情不自禁的问旁边的人。 刚才她一心都在辣椒炒肉上,没怎么注意这一碗彷佛清水一样的汤汁。 “好像说是什么米汤?”师妹眨了眨眼,也有些不确定。 这时不远处正好传来帮着打饭的钱多福对排队的弟子的解释:“这是做木桶饭的时候煮出来的米汤,鹿姑娘说这叫原汤化原食,吃完饭喝一口刚好解辣解腻。” “咦?怎么换成钱多福打饭了。”陆拂秋下意识看向鹿呦呦那个窗口。 “嚯!上手了,上手了,膳食堂的师傅居然真的上手做辣椒炒肉了,不是鹿姑娘炒的真的会好吃吗?” “鹿姑娘,要是不好吃我们可不要啊。” 窗口处突然传来喧闹声。 见桌上的东西什么都不剩了,陆拂秋也忍不住起身走到了窗口前去看发生了什么事:“怎么了?鹿姑娘真让那些膳食堂师傅做了?” 只见鹿呦呦站在一位师傅的身后对他说道:“对,就把这辣椒就这么干锅炒,再压一下,再炒,好,你看,一直炒到这样辣椒表皮已经微微焦了,就可以盛出来了。” 师傅把辣椒盛出来放到一边,鹿呦呦又接着走到锅前,她把切好的五花肉倒入锅中,然后翻炒,一边炒一边继续对着旁边的师傅说道:“你看,炒肉的时候不用放油,要把五花肉里面的肥油慢慢煸炒出来。” 她说着,让师傅看她锅里的肉:“你看,要炒成这样半油半渣的样子,肥油被煸炒出来了,肉才会肥而不腻。” 师傅努力记住锅里五花肉的状态,表情认真的点头。 鹿呦呦让其他人把调料递给她:“肉炒到这样就可以开始放调料了,先放点豆豉,然后是这个红色的小米辣,姜蒜是去腥增香的,也要放一些,然后是酱汁,黄酒,再放盐,最后再放味精。” 鹿呦呦把调料都放好后,继续翻炒肉片,直到每一片肉片上都均匀的裹上了酱汁的颜色,她才对刚才炒辣椒的的师傅说道:“现在可以把你刚才炒的辣椒放进去了。” 她说着把锅勺让给这个师傅道:“最后你来炒,收锅。” 随着鹿呦呦的指点,又是一锅冒着香气的辣椒炒肉出锅。 鹿呦呦这时才有空对围在窗口的弟子说道:“你们先尝尝,要是觉得口味不对,我再重新给你们补一份。” 有了鹿呦呦这句保证,排在后面的人这才算是放下心来。 不管膳食堂这些师傅学得成不成功,至少今天这顿饭不会落下了。 于是就算到后面,鹿呦呦越教上手越少,那些原来的膳食堂师傅上手越来越多,大家也都没有再闹,只每个打到膳食堂师傅做的辣椒炒肉的人夹第一口的时候都小心翼翼的,努力挑最小的肉片去吃。 “居然是好吃的?”一位因为炼丹脱离了大部队来晚了的丹峰弟子脸上露出惊愕。 膳食堂的师傅什么时候能和“好吃”两个字有关系了。 倒是早上刚买过早饭的弟子见到丹峰弟子这表情脸上露出若有所思的表情:“早上的豆浆油条也是这些师傅在鹿姑娘指导下做出来的,看来鹿姑娘好像是真的能教会他们。” “什么豆浆油条?” 好几位丹峰弟子围了过来。 他们都是一群能不出门就不出门的,知道今天鹿呦呦是做晚饭,就一直在丹峰等着晚饭的时间,根本没有人关注膳食堂的早饭。 那弟子见状,立即和他们说起了早上那豆浆沾着油条的美味吃法。 丹峰弟子张大了嘴:“也就是说鹿姑娘不止一次把这些膳食堂教出了美味的食物?” 这弟子点了点头,神色佩服:“鹿姑娘简直化腐朽为神奇啊,做了这么多年难吃饭的膳食堂师傅都被她教出来了,太厉害了。” 想到鹿呦呦之前说的,要把每个窗口都做成不一样的吃食,他忍不住神色开始向往了起来:“要是真的每个窗口都能被鹿姑娘做出好吃的,那我们可以吃一个月都不带重样的了。” 这该是多么幸福的修炼生活啊。 鹿呦呦从把那些膳食堂师傅做的辣椒炒肉卖出去后,就一直关注着那些弟子的反应,等见到所有的弟子都开始埋头苦吃时,她知道今天的目的达到了,便又等了一会儿,等差不多所有弟子都吃到饭了,她才又从后厨走了出来问道:“要是把今天这木桶饭单独做成一个卖木桶饭的窗口,你们觉得这个窗口你们愿意来吗?” “当然,这个配菜大概可以做个四五个供你们选择。”鹿呦呦又补充道。 辣椒炒肉是最简单也是最下饭的,她今天就先选了这个看效果,后续的其他配菜,她也要看愿意做这个窗口的师傅能学会什么。 大家听到还有别的菜都纷纷点头,道:“只要能有今天辣椒炒肉这么好吃,我们肯定愿意买的。” 鹿呦呦笑道:“那肯定的,不好吃不会卖的。” 大家听到鹿呦呦这么说,都想起了她之前说的其他窗口的事,问道:“那你之前说的其他窗口……” 哦豁,小伙伴们如果觉得52书库不错,记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦(> 传送门:|