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“好，辛苦你了。”陈云纱接过托盘，温声道谢。

丫鬟完成任务，行了礼便退了出去，顺手带上了门。

直到门关紧的“咔哒”声响起，陈云纱身后的哪吒才像卸了千斤重担般，长长吐出一口气，他迅速从陈云纱身后闪出来，第一件事就是伸手去扯头上那两个绸带，又羞又恼：“都怪你！”

陈云纱忍住笑，把托盘放在桌上，顺手帮他解开头发，又指了指旁边他原本的衣服：“快去把衣服换回来。”

哪吒抱着自己的衣服，飞快地钻进里间屏风后。不一会儿，再出来时，已经恢复了平日的红衣短打。

陈云纱拿起托盘上那包用油纸包着的茶叶，打开闻了闻。茶叶是嫩绿的，微微卷曲，带着一股清新的草木香气，确实是新茶，但看形态，是经过简单炒制或晒干的散茶，属于最基础的绿茶。

哪吒换好衣服，也走过来看了一眼，撇撇嘴：“这茶叶，你要喝就拿去，放我这儿也没什么用。”

“你不喜欢喝茶？”陈云纱问。

“苦。”哪吒言简意赅。

陈云纱失笑。也是，一个五六岁的孩子，哪怕再早熟，味觉上还是偏爱甜味，对这种带着天然涩味的茶汤不感兴趣，太正常了。她自己其实也不是什么茶道爱好者，前世喝奶茶居多。

但看着这一包品质不错的新茶，若是就这么放着，时间长了受潮发霉，岂不是暴殄天物？而且……茶叶……

一个念头，如同被投入静湖的石子，在她脑海中激起涟漪。

茶叶……除了泡水喝，还能做什么？

她想起了前世风靡一时的某种饮品和甜品原料——抹茶！

对了！抹茶！就是将茶叶研磨成极其细腻的粉末，可以直接用水冲调，也可以加入糕点、饮品中，色泽翠绿，带有独特的海苔清香和微苦回甘。而且，抹茶的制作过程，某种程度上，正适合处理这些可能被哪吒“嫌弃”的茶叶！

“你不喝，我帮你处理掉，保证不浪费，还能做出你可能……呃，可能还是会觉得有点苦，但不一样的东西。”陈云纱眼睛亮晶晶地看着哪吒。

哪吒狐疑地看着她：“什么东西？”

“一种粉。”陈云纱卖了个关子，“等我做出来你就知道了。”

说干就干。陈云纱立刻行动起来。她先取出一部分茶叶，放在干净的锅里，用极小的火慢慢烘烤，目的是进一步去除水分，让茶叶变得酥脆，同时也能激发一些香气。这个过程需要极大的耐心，火候稍大就会焦糊。

哪吒起初只是抱着手臂在旁边看，见她小心翼翼翻动茶叶的样子，渐渐也生出些兴趣，搬了个小凳子坐在一旁。

茶叶烘到轻轻一捏就碎的程度，陈云纱将其取出晾凉。然后，她开始了最耗时耗力的步骤——研磨。

她将干燥酥脆的茶叶放入洗净擦干的小石臼中，用石杵开始一点一点地研磨。茶叶纤维需要被磨成极其细腻的粉末，她必须用力均匀，不断将边缘的茶叶扫回中心，反复研磨。

起初只是粗颗粒，渐渐变成细砂状，然后才是粉状。但陈云纱知道还不够，真正的抹茶粉需要细到能通过最细的绢罗。她找来一块极细密的纱布，自制了一个简易筛子，将初步研磨的茶粉过筛，粗颗粒倒回石臼继续磨。

这个过程重复了不知多少遍。陈云纱的手臂酸痛不已，额头上也渗出了细密的汗珠。哪吒看着她专注而辛苦的样子，撇了撇嘴，忽然伸手：“我来。”

他力气大，对力道的控制也更精准。接过石臼石杵，他研磨的速度和效率明显提升。但即使如此，要将这一小包茶叶全部磨成细腻的粉末，也花了将近一个时辰。

最后一点茶粉通过细纱布，落入底下洁白的瓷碗中，堆积成一座小小的、鲜绿色的“粉末山”。

成了！虽然工具简陋，过程艰苦，但眼前这碗粉末，无论颜色还是细腻程度，都已初具“抹茶”的雏形。

陈云纱用干净的勺子取了少许抹茶粉，放入另一个空碗中。她没有茶筅，便用一双削得极细、分开的竹筷代替。她先倒入一点点温水，将抹茶粉调成膏状，确保没有颗粒结块，然后再徐徐加入更多温水，同时用竹筷快速有力地向一个方向搅打。

随着她的动作，碗中渐渐浮起一层细密而持久的翠绿色泡沫，茶汤也变得浓稠润泽，

“尝尝？”陈云纱将这碗亲手制成的殷商时代第一碗“抹茶”，递到哪吒面前，眼中带着期待。

哪吒好奇地看着这碗绿汪汪、还冒着细泡的液体，接过，先凑近闻了闻，眉头就皱了起来。这气味，比泡的茶更冲一些。他小心地抿了一小口。

“唔……苦。”哪吒的脸立刻皱成了一团，毫不犹豫地把碗推了回来，“比泡的茶还苦！不好喝。”

陈云纱：“……”

她看着哪吒那毫不掩饰的嫌弃表情，心里那点“创造历史”的成就感顿时凉了半截。

她看着剩下的大半碗抹茶，觉得倒掉可惜。想了想，她重新将抹茶调匀，端着碗去了正院，找殷夫人。

殷夫人正在绣花，见陈云纱端着一碗绿莹莹、香气奇特的东西进来，很是好奇。

“夫人，这是我用月例里的新茶，试着做的一种茶粉，名叫抹茶。味道比较特别，您尝尝看？”陈云纱恭敬地奉上。

殷夫人接过，依言尝了一口。入口微苦，但随即化开，茶香浓郁独特，回味清甘，与她平日喝的泡茶滋味截然不同，倒别有一番风味。

“好奇特的味道！”殷夫人眼睛一亮，又细细品了几口，赞道，“初觉其苦，细品却甘，香气也特别。云纱，你总是能弄出这些新奇又雅致的东西。这抹茶，制作起来想必很费工夫吧？”

“是的，夫人，需要将茶叶研磨得极其细腻。”陈云纱老实回答。

殷夫人点点头，若有所思：“此物清雅，倒很适合闲暇时静品。若是推广开来，或许能成一桩雅事？”

陈云纱却摇了摇头，恳切道：“夫人，此物好虽好，但云纱以为，不宜推广。”

“哦？为何？”

陈云纱条理清晰地分析，“其一，制作极耗人力工时，若要推广，需大量人力研磨，劳民伤财。其二，所用茶叶需是品质上乘的嫩叶，寻常百姓自家喝的粗茶恐不适用，成本高昂。其三，其味并非人人能接受，更非生活必需。推广此物，于普通百姓生计无益，反而可能助长奢靡之风，或加重茶农负担。”

抹茶在宋代极尽奢华流行，后面更是成为了一种身份象征，抹茶耗时耗力，助长奢靡之风。最后被皇室明令限制，

殷夫人听完，看向陈云纱的目光更加赞赏。她没想到，这丫头不仅手巧，想得也如此深远周全，不贪图新奇可能带来的名利，反而首先考虑到百姓实际和可能产生的弊端。

“你说得有理。”殷夫人欣慰地拍了拍陈云纱的手，“是我想得简单了。此物，就当作我们自家偶尔尝鲜的雅趣便好。你有这份为百姓着想的心，很难得。”

第25章

告别了殷夫人，陈云纱走在回西厢的路上，心里却并未完全放下。