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第33章 麻辣烫串串香（第2页）

&esp;&esp;凌菁又放了两个土豆进去，拿起木签子穿土豆片。

&esp;&esp;穿好了放在洗干净的木盆里。

&esp;&esp;这木盆还是莉娜那个小姑娘捡土豆的时候蹦蹦跳跳捡的，拿了两个回来，发现没人要——都嫌这个木盆能装的菜太少，还得双手抱。

&esp;&esp;但凌菁要，作为运输工具来说它可能不合适，但作为厨具来说就不一定了。

&esp;&esp;洗干净之后刚好放菜。

&esp;&esp;当时凌菁塞给小姑娘两个城币小姑娘还不肯要，推辞了半天才收下，说这个木盆没这么贵。

&esp;&esp;那小姑娘是不知道商城里的物价——这样一个厚木盆商城里卖四个城币呢。

&esp;&esp;凌菁是半价收的，还被小姑娘感激了半天。

&esp;&esp;两头赚。

&esp;&esp;两个土豆片出来的片串了二十串。

&esp;&esp;自动切菜机切出来的土豆片薄，一个大土豆能切出来四十片左右。

&esp;&esp;凌菁穿的一串上差不多四片土豆，薄厚均匀，就是大小有点儿不一样。

&esp;&esp;她尽量在土豆片小的签子上都多串了一片，保证均匀。

&esp;&esp;串完手上这些，自动切菜机那边又切好了。

&esp;&esp;凌菁取过新切好的土豆片，又放了两个土豆，切好后把洗好的白菜放进去。

&esp;&esp;又四十串土豆串完，大锅菜那边熬得差不多了。

&esp;&esp;凌菁洗了手，把一锅大锅菜分装好，拿出十份放在门口的玻璃售卖柜里，多出来的六份先放在厨房的货架上，等到柜子里空了再补。

&esp;&esp;洗锅、切菜，再来一锅！

&esp;&esp;放猪油、炒香、加肉加菜，凌菁做起这些来已经非常熟稔。

&esp;&esp;又一锅大锅菜熬上，凌菁把切出来的白菜串好，去看了看熬牛骨的大汤桶。

&esp;&esp;浓郁的牛骨汤味已经冒出来了。

&esp;&esp;凌菁用汤桶配套的长汤勺搅了搅——这种方法现熬出来的牛骨汤并不是奶白色，而是半透明的颜色。

&esp;&esp;凌菁将麻辣烫底料丢进锅中，牛骨汤一下就混上了辛辣的橘色。

&esp;&esp;用目前的原料想要奶白色的汤底？加入秘技。

&esp;&esp;她剪开全脂奶粉的袋子，倒出四分之一，用烧水壶里准备好的温水搅开。

&esp;&esp;搅拌至没有小疙瘩小颗粒，全部倒进了汤锅里。

&esp;&esp;奶香味一下就出来了，混着麻辣烫底料的辛香和牛骨的浓郁。

&esp;&esp;凌菁等汤锅烧滚，小心地用木勺舀出来一勺，吹凉了些尝了尝。

&esp;&esp;嗯，不错，就是这个味儿。

&esp;&esp;就是咸淡有些不够，这汤底还需要煮菜的。

&esp;&esp;她放了些盐进去，让汤锅就着牛骨继续熬。

&esp;&esp;转头又串了三十串白菜片。白菜串完，串了六十串平菇块、五十串竹笋块。

&esp;&esp;锅里的大锅菜熬好了，凌菁盛出来。

&esp;&esp;这锅又出了十五份，她全都放在架子上。