“行!满足你。”
白梵用树枝把兔子从中间撑开,再用短一点的树枝固定住,让它保持扁扁的状态,方便烤制。
处理好的兔子有七只。
剩最后一只时,白梵叫住苍:“别动它,我想用它来做缠丝兔。”
汐眼睛一亮,又是没吃过的东西。
别说他,苍也没吃过。
白梵笑道:“去年太忙了,一直没时间做。刚好这几天也没什么事,打一下时间。”
苍:“要不我把那几只也杀了,这样可以多做几只了。”
“不用,不用。一只就够了,我之前没做过,不一定成功。再说了,我们不是还要做实验吗?”
苍只得点头:“好。需要我怎么做?”
“先把要烤的兔子刷点油,先烤上再说。”
兔肉脂肪含量低,刷点油烤更嫩更香。
白梵则自己去拿了点龙舌兰,洗干净手迅抹了一层在兔肉上。
又用香料粉、花椒、盐混合,抹匀在兔肉上,放干净的盆里盖上木板,腌制三天。
想学手艺的星和炎看他就这样结束问:“这样就行了?”
“得腌制三天。三天后要在肚子里裹上花椒辣椒,用绳子缠起来再晾三天,干了后烟熏再煮。”
汐闻言咋舌:“好麻烦,怪不得你之前不弄。”
确实麻烦,只是准备的这会儿功夫,火堆上的烤兔表面都已经烤焦黄了。
“可以刷调料了。”
调料刷是把叶子撕开捆在一起弄的,喜欢吃蒜的有蒜泥加水,白梵还用辣椒面花椒面做了酱料来刷。
干的香料粉和盐等快熟了再撒上去。
这一层层的料用上,香味四溢。
野外这样烤
缠丝兔
也就是白梵和汐舍得这么用料了。
等兔肉烤好,常规的晚餐肉菜汤也做好了。
土豆已经吃完了,现在大家只能在汤里加点野菜和肉。
兔肉外焦里嫩,徒手就能撕开。
苍立撕下一块兔腿给白梵,一共只兔子,他们这一桌加上两个幼崽有十三个人。
两个幼崽分半只,其他人一人半只。
晨和曦受宠若惊。
“谢谢白祭司,谢谢领。”
幼崽异口同声说道。
汐不满地瞪了两个小家伙一眼,佯装生气道:“怎么不谢谢我?我也出力了的。”
曦愣了一下,晨连忙道:“谢谢汐大人。”