黄小涛说:“娘,您放心,现在咱们家条件不好,只要我们几个人同心协力,一定可以盖大房子的!”
玉华开心地说:“好儿子,娘相信你!”
黄老太看着他们一家人,心里面感到无比的欣慰。
他们黄家村的人,真的是越来越有拼劲了!
她说:“放心,我相信你们四个人一起努力做工,这银钱肯定不会少了你们的。”
陈怡和陈怡娘都是干活的好手,原本安排陈怡去糕点作坊那边。
但是陈怡说想要去咸货那边,可以多赚一些工钱。
陈怡娘也是这么想的,她说她干不了重活,拔毛这些还是可以。
她还会腌制。
说她之前,也有买很多的肉回来,然后做成咸肉,味道非常好吃。
还说她会做熏肉,上面抹上辣椒酱,然后放在没有明火的火堆上熏。
这种肉,黄老太还真没吃过,但是听着很好吃的感觉。
黄老太想了想,“那你就拿那些兔子做做看,麻辣熏兔应该很好吃。”
陈怡娘很高兴地答应,她觉得凭着自己的手艺,一定能在黄老太的作坊里站稳脚跟。
到时候,她就不是在黄小涛家里白吃白住了。
她也是这个家的一份子,到时候,盖房子,她也能出一份力。
那就更住得有底气了。
她倒是不担心跟玉华之间有矛盾。
从玉华将房间让给她,她就知道这个亲家母人好。
对方人好,老实,那她自然也不会不讲道理。
黄老太让宰杀组的人杀了几只兔子,陈怡娘则是从黄小涛的家里制作了辣酱。
作坊里没有制作辣酱的锅,也没有辣酱。
其实辣酱很简单,秋天采摘的红辣椒,用石磨子磨碎成酱一样。
然后加上盐巴,搅拌均匀后放在太阳底下晒。
这就是最原始的辣椒酱了。
只有咸味和辣味。
平日里炒咸菜,可以放一勺子,辣辣的,红红的,非常有食欲。
当然,陈怡娘做的辣椒酱可不是这么简单。
她还需要菜籽油。
用香喷喷的菜籽油倒在锅里面烧热,再将这个辣椒酱倒进去熬。
熬干水分,熬出红油。
再将熬好的辣椒酱涂抹在兔子身上,放在草木灰上面熏。
黄老太看着陈怡娘的手法,就知道她没有撒谎,确实是一个好手。
陈怡娘说:“婶子,您看看我这个辣椒酱熬得怎样?”
如果是这样熏出来的话,虽然成本比较高,但是味道应该很不错。
陈怡娘说,这样熏要熏上一天一夜,然后再晒干,等吃的时候,切一块,洗干净了放在水上蒸。
本来准备今天回镇上的黄老太,一直没能回去。
现在,她又要等这个兔子的新吃法,至少要两三天的时间。
熏上一天一夜,再晒一两天。
她是想着等做好了,她尝尝看好不好吃。
如果好吃的话,她就拿去给黄晶晶和黄婉云吃。
这一次,她回来,黄晶晶和黄婉云都还在镇上。
如果陈怡娘的手艺过关了,那她就可以专门制作这个麻辣熏兔。
到时候,给她的工钱可能也会高一些。