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21第 21 章（第4页）

总算过去了一波。

她随意翻了翻礼薄，好看的野生眉蹙起。村里人发了？怎么随五百？

这种搬家宴，同村的人一般给个300差不多了。哪里会无缘无故涨200，钱又不是大风刮来的。

没等她想出个所以然来，又一大波人拖家带口来上礼。

“随五百。”

“哎呀，卢老哥，你也来了。昨天我吃的那顿比酒店还好吃，这不，特地带我家三胞胎来试试。”

“巧了，我家老婆子昨天没吃到。想着干脆不做饭了，一家子来吃点好的。”

类似的话不断在安茯苓面前上演，她看着后面源源不断涌上来的人群，像被前锋喊出来，扎堆搬食物的蚁群。

灵光一闪，安茯苓脑瓜子磕磕巴巴冒出个想法。

这些人，不会是特地来加钱吃饭的吧？

她家的菜够吗？

趁着人流低谷，安茯苓插空给安珀去了个电话，将这边的情况讲清楚。

“小事，我多准备了一倍。再翻个台都有得吃。”头侧夹着手机，安珀把卤味切毁的边角料往锅里抖。

呲呲呲，隐藏在肉里的辣卤香瞬间激发出来。

安珀搅几下，让油彻底裹透卤货，边缘炸得焦焦透透。

卤货本来是熟的，在锅里炒热调个味就盛到盘子了。

金黄的油落在素盘子，上面是热气腾腾的碎碎肉，边上围了一圈牛肚、猪舌、牛腱子片，再来上一朵花做装饰。

卤水拼盘完成。

安珀装肉，其他帮工摆切好的卤味。一抖、一摆，俨然一个高速运转的流水线。

没一会，席上的第一道菜完成。

舀起一瓢水，安珀把锅刷了刷，接着赶下一道菜。

甲鱼斩成刚好入口的小块。焯好水，再一点一点把上面附着的黄油揪掉。

倒入稍稍铺满锅底的油，姜和五花肉加进去爆香。

滋啦滋啦的，锅边缘泛起小泡泡。锅里的温度慢慢升高，五花肉最终忍受不了高温，躺平析出油脂。白厚的肉片变得透明，边缘焦黄向内卷。

空气中逐渐弥漫出猪油的香味。

安珀趁机倒了一罐辣妹子，熬个酱。

慢慢的，辣味和猪油融为一体，锅里飘出辣油的味道，香菇正好扔进去炒软。

配料下得差不多了，甲鱼块正好放进去入味。

袅袅的白雾往上飘，河鲜味混着辣味流出，昭示着几个菜初步融合。

安珀下入一把大蒜压压甲鱼的腥味。

又往里头浇了一瓶啤酒，几勺高汤，彻底把甲鱼的鲜引出来。

汤汁清澈透明，咕嘟咕嘟了无数圈，终于转变成了奶白色，仅仅在表层漂浮了一些金黄色的油脂。

鲜味肆无忌惮跑出去，在小区广场上耀武扬威。

嘈杂的人群忽然静了一瞬，紧接着所有人的目光不约而同放到刚摆好的桌椅上。

人群互相看看，不知是谁破坏了平衡，所有人一窝蜂冲上去占据椅子。

“快点，刚出锅肯定是最好吃的。”

“没错。坐下一轮菜都冷了，味道肯定不对。”

“好香，到底什么时候开饭。”

兵荒马乱个几分钟，刚刚还空旷的圆桌霎时坐得满满当当。留下没抢到头轮的客人，站在边缘眼巴巴看着他们屁股底下的座位。