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第363章 牛肉酱（第2页）

这时，她加入两大勺暗红油亮的豆瓣酱，以及一勺色泽棕黄、带着面香的甜面酱。

两种酱料在热油与辣椒牛肉中化开，豆瓣酱的咸香辣醇与甜面酱的甜鲜细腻奇妙融合，瞬间赋予整锅酱料浑厚的底味和红亮的色泽。

浓郁的酱香混合着之前的各种香气，霸道地占据了整个厨房，甚至飘散到了门外。

绮栗栗接着加入辣椒粉，让红色的层次更深，淋入生抽提鲜，再撒入少许花椒面，最后是一勺白糖，用来平衡辣味，调和诸味。

所有的调料在锅中充分融合，在中小火的炖煮下，咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡。

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酱汁逐渐收浓，变得油润亮泽，紧紧包裹着每一粒牛肉和辣椒。

各种香料、酱料、牛肉、辣椒的精华，在这五分钟的炖煮中，彻底交融不分彼此，形成一种复杂、浓郁、霸道而诱人的复合香气。

最后，她尝了尝味道，咸鲜香辣，回味悠长，略带一丝甘甜，完美。

“就这，沾鞋底子都好吃！”

关火，撒上一把炒熟的白芝麻，拌匀。

一锅色泽红亮、油润喷香的四平头辣椒牛肉酱便大功告成。

她找出十几个早已用开水烫过、彻底晾干、确保无水无油的宽口玻璃罐，小心地将牛肉酱舀入罐中，最后在表面淋上厚厚一层亮晶晶的香料油，完全隔绝空气。

盖上盖子，密封好。

此时隔壁厨房里，几位正埋头备餐的大厨不约而同地停下了手中的动作。

“什么味儿？”一位正在揉面的胖厨师大厨抬起头，鼻子使劲嗅了嗅，“这也太香了……”

“像是……牛肉？还有辣椒，还有……”

另一位切菜的年轻厨工闭上眼睛，一脸陶醉地辨认着。

“还有好多香料，我闻出了芝麻，但还有别的，认不出来……”

“是从那边飘过来的。”

另一个大厨放下锅铲，指向绮栗栗临时使用的小厨房方向。

“那位小姐下午借了厨房，一直在里面忙活。”

“借厨房？”胖厨师满脸不可思议，“她做了什么能香成这样？我在王宫干了二十年，什么好东西没见过，可这味道……”

话音未落，一阵脚步声由远及近。

巴顿总管不知何时已经站在了厨房门口，鼻子微微翕动，目光炯炯地盯着那扇紧闭的小厨房门。

他身为王宫总管，什么山珍海味没见识过？

可此刻那股霸道又复杂的香气，竟让他这个见惯世面的人忍不住咽了咽口水。

“咳咳。”

他清了清嗓子，整理了一下衣襟，努力维持着总管的体面，抬脚朝小厨房走去。

身后，几位大厨对视一眼，也悄无声息地跟了上去。

绮栗栗刚把最后一罐牛肉酱密封好，就听见门外传来轻轻的叩门声。

“请进。”

门推开，巴顿总管那张总是严肃的脸探了进来，身后隐约可见几颗探头探脑的脑袋。

“绮栗栗小姐，”巴顿总管的声音比平时柔和了不止一度，“您这是在……做什么？这香味，实在是……”

他以为绮栗栗只是做甜品有一手，没想到……

说着，巴顿的目光不由自主地落在灶台上那几罐色泽红亮的牛肉酱上，喉结微微滚动。

绮栗栗见状，忍不住笑了起来。

“巴顿总管，来得正好。”

她拿起一个干净的小碗，用勺子从罐中舀出一勺牛肉酱。

“我刚做的牛肉酱，您尝尝味道怎么样？”

那红亮的酱汁裹着牛肉粒和辣椒碎，表面浮着一层晶亮的香料油，光是看着就让人食欲大动。

巴顿总管接过碗，努力维持着风度，先凑近闻了闻。

这一闻，他那点矜持彻底崩塌了。

香气直冲天灵盖，咸香中透着醇厚的辣意，还有牛肉的焦香和各种香料融合后的复杂底蕴。

他拿起旁边的小勺，挖了少许送入口中。

那一瞬间，巴顿总管的眼睛猛地睁大了。

先是牛肉的韧劲，带着被煸炒后的干香和牛油特有的醇厚，在齿间微微弹开。

然后是辣。

但辣得痛快，辣得酣畅淋漓，辣得让人只想大口大口地吃！