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第508章 饥饿营销没有饭的鱼饭（第2页）

往往都是捕捞到足够的收获，渔船才会返航。

这就导致一个很严重的问题，那就是船上的食物和饮水都非常缺乏。

没有足够的淡水，烹饪不方便，过于潮湿导致大米无法妥善保存。

当然最重要的原因，是当时的渔民普遍没钱。

为了解决温饱问题，渔民只能就地取材用捕捞的海鱼作为食物。

鱼饭的制作非常简单。

先挑新鲜的海鱼，除了巴浪鱼，那哥鱼、沙尖鱼也是常用的品种。

鱼不用刮鳞，只要去除内脏后，简单清洗，保留住鱼肉的鲜味；随后将鱼整齐码进竹篓，放入海水，架在火上用将沸未沸的低温慢浸。

绝对不能大火翻滚，不然鱼身会散裂，肉质也会变得松散。

煮上半个时辰，待鱼肉熟透，便把竹篓吊起来，让海风自然吹干表面的水分。

这样做好的鱼饭，表层干爽，内里鲜嫩，在正常情况下能最少存放半个月以上。

袁武站在船头，看着远方的海面，海面上水汽氤氲，远处的天际线泛起一抹鱼肚白。

“袁老大，您不来一碗？”

周七端着一个大海碗走了过来，碗里的鱼饭堆得冒了尖。

袁武没有拒绝。

一开始他对这种鱼饭还不是很能接受，不过毕竟是穷苦出身，多吃几次后他也就习惯了。

周七嘿嘿一笑，蹲在袁武旁边，大口扒拉着饭，含糊不清地说道：

“袁老大，咱们得等潮水涨起来才能走，估计还得小半个时辰。”

“等潮水？”

袁武毕竟生活在山里，对于海边的知识只能算十窍通了九窍，一窍不通。

“对啊，”周七咽下一大口饭。

“这太仓港出去就是长江口，每日就两趟大潮。

涨潮的时候，水流是往里推的，咱们出海就是逆流，船走得慢不说，还费劲。

只有等到退潮，跟着水流往外走，那才叫一个顺当。

错过这一趟，就得再等六个时辰。”

袁武点了点头，将这些话默默记在心里。

东家让他来当这个船老大，名为监工，实则也是让他来学习这些门道的。

一顿饭的功夫，天色大亮，潮水也开始缓缓退去。

“起锚！出！”

周七一声高喝。

早就整装待的船工们立刻行动起来，收缆绳的收缆绳，升船帆的升船帆，探海号出一声轻微的吱呀声，缓缓离开了码头。

船刚驶出私家码头，进入主航道，前方就有两艘挂着“巡”字旗号的小船靠了过来。

“是巡检司和税吏司的船。”

周七压低声音对袁武说了一句，脸上却不见丝毫慌张，显然是司空见惯了。

两艘小船一左一右夹住探海号，几个穿着公服的官差和一个看起来像师爷的男人跳上了甲板。

为的官差一脸严肃，扫视了一圈船上的众人：

“哪儿来的船？要去往何处？船上载的什么货？路引和货单拿出来看看！”

周七连忙满脸堆笑地迎了上去，从怀里掏出早就准备好的路引和货单。

“官爷辛苦，我们是夏记商行的船，去应天府送一批鲜货。”

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