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第55章 第54章 银耳汤紫菜蛋花汤（第4页）

她不想惊扰两天，“啊啾”林语池突然打声喷嚏，然後揉着鼻子醒来。

看到江茉，眼里是抑制不住的欣喜，“小江姐。”

随後看到一边系着围巾的小江宁，“宁宁来了，他身体怎麽样了？”

林语池看向江茉，话里话外都是关心。

“输了液，好了很多。”

小江宁微仰起头，奶声奶气叫了声林语池“姐姐”。

江茉进了後厨，留小家夥在前面玩耍，叮嘱过他不要走远了，另外托林语池帮忙看下。

从袋子里取出一坨银耳，漂亮剔透的颜色，放入大碗里，倒开水浸泡。

冬季寒冷干燥，一碗银耳汤润喉又暖心，而且小家夥感冒，喝些银耳汤再好不过了。

上次买的红枣还剩了些，寻着记忆，江茉打开了橱柜，拿出黑色袋子，里面装着红枣。

将红枣简单清洗一番，然後用小刀划开皮，取出里面的核。

很快，银耳浸泡得差不多了，去除根部，接着撕成小朵，再倒入清水清洗几遍干净。

将银耳放进锅里，加入足够的清水，开大火烧开，里面的银耳随着热水沸腾而翻滚。

离放冰糖有段时间，江茉去准备晚上食材。

肉沫拌面一直卖得很好，看了眼碗里的肉沫没剩多少。她从冰柜取出块猪肉，因为冰冻久了，猪肉表面结了层霜冻，于是她倒入热水融化。

几分钟後，从热水里拿出猪肉，手起刀落，猪肉剁成了肉末条。紧接着开火烧锅，烧干锅里的水分，倒入勺猪油，锅里响起“噼里啪啦”的声音，下肉末，火势一下沸腾。

此刻，江茉平静持着锅铲，气定神闲翻搅着肉沫，防止它们黏到一坨，或着粘锅。接着放盐丶料酒和酱油等，随着肉沫颜色变深，呈现诱人的浅酱色，再一个颠勺翻炒，将肉沫出锅。

香气顿时窜出後厨，前面在玩耍的小江宁吸了吸鼻子，放下玩具，趴在厨房门口边。

江茉一回头看到了小家夥，看到他痴迷丶眼看要流口水样，笑了笑。

然後揭开高压锅，看到里面的老母鸡和棒骨，汤底颜色醇白，她拿来汤勺，尝了小口。

嗯，有点咸。

为了拯救这锅高汤，她往里面加了清水，放几块姜片去腥，关上高压锅，放到燃气竈继续炖。

银耳汤差不多好了，她放入小半碗去核红枣和冰糖，再用汤勺搅动几下。

银耳汤很快熬到汤汁变浓稠，颜色变深。

晚上免费的汤还没熬，江茉从橱柜最下面取出两句紫菜包装袋，撕开包装，将紫菜撕碎後放碗里，加入一定的温水浸泡，没过紫菜即可。准备一把小葱，洗净切成小段葱花备用。

再拿来一排鸡蛋，往碗里打入几个鸡蛋，然後拿筷子搅拌，打散成鸡蛋液。

烧开水的电饭锅里，倒入勺食用油，将鸡蛋液缓缓倒入，顿时晕开漂亮的蛋花状，加小勺盐和一点点鸡精，再放紫菜，等紫菜漂荡开来，放入葱花。

六点下课铃声一响，大批学生急吼吼冲进食堂，上了一下午的课，急需用美食填补自己空荡的肚子。

周末过後的第一天，食堂异常热闹。

江茉将盛紫菜蛋花汤的电饭锅擡到窗口前的桌上，不少学生围住她，探头探脑的。

“这是什麽汤？小姐姐。”

“小姐姐，看到你真好，中午在面馆没看到你的身影。”

“哇塞，是紫菜蛋花汤，我们有救了！”

“……”

备受欢迎的江茉：“……”然後挤出了人群。

此刻，人群里突然有人说，“切，紫菜蛋花汤，自助餐窗口家常菜窗口都有，没味走了！”

空气顿时安静凝固了几秒。

紧接着有人道，“走了就走了，正好排队的人少了一个，我想喝紫菜蛋花汤很久了。”

“没错，面馆的紫菜蛋花汤可不像其他窗口那样清汤寡水，水比紫菜蛋花多太多！”

“排队喽，我要赶紧喝到美味的紫菜蛋花汤！”

“……”

见学生们热情高涨，江茉很是高兴，不由道，“谢谢大家以来的喜欢与支持！”林敬安刚来A大食堂，一老远看到江家面馆前排队的人可不少。

格外不喜欢排队的他只能在食堂内走了一圈，观察起其他窗口。

学校食堂窗口比他那时上大学只多不少，但价格倒没有上涨太狠。

饺子丶麻辣烫丶烧烤等窗口，菜品很丰富，供学生选择。

像如今的学生都喜欢麻辣烫炸鸡卤菜，但在一食堂，这些窗口的生意没有江家面馆那麽好。