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第51章 第50章 洛神花山楂饮红薯粥炸酱（第5页）

酸辣鸡杂面是面馆最近推出来的新品，唐珍珍吃过一次，很是酸爽开胃。

话落，退到一边，去打海带排骨汤。

前面学生打了不少海带与排骨，此刻只剩下汤。

即使这样，唐珍珍给自己与朋友都打了碗满满的汤，能有汤喝就不错了。

食材已经事前备好，江茉将鸡肉切成丝，用酱油丶盐等简单腌制下，热锅烧冷油，加入鸡丝炒变色，加入蒜头丶大葱炒香，再加入少量酱油丶盐等翻炒均匀。

接下来将面条下汤锅，调酸辣汤底。碗里放入醋丶盐丶辣椒粉等，稍稍一搅拌，味道就十分酸辣了。

最後将面条捞出倒汤底碗，加入鸡丝丶黄瓜丝和青葱段，拿筷子不断搅拌均匀，使其每根面条沾上浓郁的酸辣汤。

唐珍珍和朋友低头在喝海带排骨汤，朋友惊呼，“这海带排骨汤绝了，鲜而不腻，馀香留齿！”

最顶级的味道来自最简单的食材，海带排骨汤就是这样，鲜美的海带仿佛让人面朝春暖花开的大海，海洋气息牢牢裹紧着人……

鲜啊，汤更是鲜美得一批，应该是骨汤大火熬煮了几个小时。

夜色悄然降临，雪开始悄悄落下。

寒冷的气息吹进食堂，不少学生默默缩脖子，拉紧了身上棉袄，“真冷！”

唐珍珍却觉得身上暖暖的，暖流温和流过浑身各处，使她脸颊微微泛红。

“酸辣鸡杂面好了！”前台林语池在喊了。

闻言，唐珍珍赶紧跑去端，没办法冬天食材冷得快，而粉面只有热乎时候最能留住美味。

“真是个吃货啊你！”朋友擡头，取笑唐珍珍道，每次一来江家面馆就跑得极快，前台小姐姐叫了声，耳朵很灵跑去端。

唐珍珍笑了笑，心里美滋滋的。

只见酸辣鸡杂面红油打底，一看火热气很足，鸡丝放搭面条上，加上不少配菜，上面飘荡着热气。

虽然叫酸辣鸡杂面，但里面并没有鸡杂，有的是鸡丝。第一次吃，唐珍珍觉得她被欺骗了，但奈何实在味美，加上她查到网上的确有这样的吃法。

再说一份酸辣鸡杂面才11元，在A市盒饭动不动20元起步的物价，唐珍珍觉得实在实惠，谁叫它实惠又好吃呢。

“别说酸辣鸡杂面看起来好诱人！”朋友突然说，只见朋友一双眼睛粘到她的酸辣鸡杂面上，哈喇子快要流出来了。

“我的！”唐珍珍默默护住她的碗，哪怕在美食面前，两人的友情显得岌岌可危。

朋友故意道，“我才不吃你的呢，小气！”

这时朋友听到了林语池的声音，“筒骨粉好了！”

应该是她点的筒骨汤没错，点的香辣口味，听说筒骨汤里会搭根筒骨。

朋友屁颠屁颠跑去端，过来时那表情美得咧。

正要说话，只见唐珍珍以迅雷不及掩耳之势夹起一大筷面，就往嘴里送去。

真酸丶真辣！种种口感晕开在嘴里，实在好吃！

面条很是入味，鸡丝很是细腻滑嫩，而黄瓜丝清爽解腻。

朋友也动起筷来，不过她先低头喝了口骨汤，听说筒骨汤味都在汤里。

哇塞，好鲜啊！不是各种调味料调出来的鲜，而是骨汤那种细水长流的鲜。

再来筷米粉，原本平平无常的米粉在汤汁的浸润下更显得美味细滑，淡淡的鲜味在嘴里飘开。

“好好吃！”朋友吃得眼睛亮了，像是看到了暗恋的男神！

“那可不！”见此，唐珍珍哼了声，有种她的宝藏被人发现的骄傲自豪感，也不看看这可是江家面馆，现在很受学生欢迎青睐。

唐珍珍吃着酸辣鸡杂面，忍不住摇头晃脑，来表达她内心的激动。

快七点，客人才明显少了不少。

趁着这个时候，林语池去前面打了碗海带排骨汤，海带没了，排骨没了，只剩下几口汤。

哪怕只剩汤汤水水，她也想尝尝润喉。

等打了最後一丢丢汤，林语池迫不及待小口小口喝起来。

汤鲜香醇厚，竟带着淡淡的胶质感，清淡却不失风味。

让她想到家里妈妈炖的海带排骨汤，高中时林语池寄宿在学校，只要一放假回去，妈妈必然会给她炖汤，鸡汤丶冬瓜排骨汤丶猪蹄汤……久而久之，尝过太多次汤，林语池都觉得有几分腻了。

然而妈妈却说，“我的女儿学习那麽辛苦，当然要多喝汤，补补身体……”

林语池现在想来，只觉得眼皮有几分酸涩。

江茉从後厨出来，看到林语池这样，心里叹了口气，看来是想家了。

林语池的家离A市很远，平常放寒暑假才能回去一趟，这个年纪的孩子内心渴望离家远点，好脱离父母的控制。但当真在外面游荡久了，却发现深深思念着家。

江茉退回後厨，清洗了下双手，然後切起豆腐，豆腐极为软嫩，需讲究手法和刀功，将豆腐切成小块。

鲫鱼那边处理好，切成鱼片，然後腌制会儿，热锅倒油下鱼骨，加姜片爆香，然後倒开水，不一会儿将鲜汤倒出来。接着下豆腐块，随着汤色变得醇白浓厚，再放入鱼片，最後撒上葱花。

鲫鱼汤煮的过程中，江茉戴上手套，将淮山削好。淮山不戴手套刨，到时候手容易黏糊糊泛痒。