进门是六扇玻璃大门,然后是仿木的地板砖,整个屋子都是用中式装修。
墙上用原色的木板镶体,顶上是仿灯笼式的大灯。然后是原木色的木桌木凳,整个装修的整体都带着华夏特色。
又因为张梦知有着后世的眼光,店面的装修看上去并不复杂,甚至是简式的。但是因为布置很清新,加上有绿色的植物作为了点缀,让进店来吃饭的客人不由自主地放松下来。
吃饭本来就是一件很放松的事,张梦知并不让大家一进门就感觉到约束和紧张。
所以店中摆着各种大大小小的绿植,让进店吃饭的客人不管心情再怎么差,一进来就全身舒畅。
而且为了方便客人解决生理上的需求,他还在角落处装修了男女厕所。
最后就是一间超大厨房,是开放式的。透明的玻璃可以让客人们看到厨师们在里面的操作。
不管是洗菜洗碗,都能让人看得清清楚楚,这也是张梦知想告诉大家,他们的快餐店里的食物不仅新鲜,而且卫生。
不得不说这波宣传还是很到位的,新的快餐店一开张,不到一个小时就坐满了。
张梦知不仅自己做主厨,还招了一些学徒。
不是他不想招新的厨师,而是来应聘的他一个也没看上。
不是厨艺不行,就是人品不好。当然厨艺不行人品可以的,他就留下来当了学徒,决定自己带徒弟。
“师父,一号桌点了红烧肉,问好了没有?”
夏东海小跑着进来,他是张梦知收的第一个徒弟,原来是在国营饭店当二厨。本以为自己的厨艺不错,结果来应聘后吃了自家师父做的菜后,立即就答应下来做徒弟。
“马上就好了,你让客人再等几分钟。”
张梦知手上的动作就没停过,客人来得太多,他之前准备的快餐都不够吃了,这红烧肉都已经做了三锅了。早上送来的五花肉全做了不说,还让人加急送了一批过来。
“好的。”
夏东海又跑出去。
没办法开张第一天,外面的服务员不够用,他这个学徒只好暂时出去顶上了。
“梦知,要不要休息一下?”
张妈妈在一旁给儿子擦汗,从十点张梦知开始炒菜到现在都没停过手,就算她儿子再厉害,一直这样掂锅也是很累的。
“等我把手上这个酱爆肉炒好了就可以休息一下了。”
张梦知看了下厨房内的菜,能炒的都炒了,除了配料厨房就没别的菜可炒了。
“我去给你倒杯水晾着,等下就能喝了。”
张妈妈出去给儿子倒茶,快餐店有免费的茶水让客人饮用,就算是环卫工在他们不忙的时候,也可以进来倒水喝。
“妈,你不用忙了,我等下自己会倒。”
张梦知把最后一道菜倒进保暖桶里,放下手中的大铁锅,坐在一旁的凳子上休息起来。
他是做好了准备,也知道开业第一天生意会很好,可他也没料到会好到这种程度啊!
本来他准备的是中午和晚上两顿的食材,结果中午一顿全造的。
正好中午大家都累了,晚上也不用做事,可以休息了。
只是明天的食材要再多准备一些,前三天的生意应该是最好的,后面会慢慢回落一些,他准备的食材应该就差不多了。
然而张梦知还是小瞧了大家对吃的执着,三天过后生意确实有回落,但也没落多少。
张梦知每天都要准备一大堆的食材,他几乎没有停过手,中午和晚上两顿要炒的菜,让他手臂都酸疼不已。
“师父,要不你在旁边指点我们,我们来炒。”
夏东西给师父捏肩,他们能当张梦知的徒弟,也是有基础的。
“可以。”
张梦知想了想,徒弟这一个星期的围观,店里的菜式也都差不多熟悉了,差的就是经验,他可以让他们在客人走后练习几次。
“谢谢师父。”
夏东海赶紧去和师弟们商量,师父准备让他们上场了。
虽然张梦知决定让徒弟上手,但也不是贸然让他们上的。还是让他们炒了几次给自己尝味道,合格了才能炒菜给客人吃。
幸好这些人在厨艺上有几分天赋,又有张梦知在一旁指点,炒出来的菜虽然比不上张梦知,也比大多数厨师好很多。
“张老板,今天的菜味道怎么比之前差一点点?不像是你做的哈。”
味觉好的老顾客尝了出来,把张梦知叫去问了。
“好舌头,今天这道菜是我徒弟炒的。”
张梦知朝对方竖起了大拇指,没想到这么快就有人吃出了不同。