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第33章（第2页）

谁让鸡比较贵呢，周贵兰的伙食费向来是另外算钱，没有和张家的生活费掺在一起。

鱼便宜可以多买，张家也买得起。鸡比较贵，因此用的是张德双留给母亲的生活费。

“你能跟你哥说说，我不想喝鱼汤，也不想吃清蒸的，我想吃红烧的成不？葱姜都没忌，为什么要忌麻辣？”

周贵兰的食物一直很清淡，别看她每天和张妈妈一起卖麻辣烫，实际上她一口没吃上，光闻味了。

也不是张家虐待她，即使麻辣烫被张梦知改成了不辣款，可那也只是对蜀省人而言。像周贵兰这种生病，身体很虚的人来说，辛辣都要忌的。

“那我去问问吧，大婆你先吃鸡肉。”

张梦知回答不了大婆的问题，赶紧走人问哥哥去。

“哥，大婆想吃红烧鱼。”

张梦鱼尽责地转述了周贵兰的要求。

“我知道了，你去休息，等下我们就吃饭了。”

张梦知还在熬汤底，抽空回答妹妹的话。

“是。”

张梦鱼知道哥哥会解决，于是出了厨房继续带外甥去了。

红烧鱼啊，也不是不行。其实大婆并不是真的想吃红烧鱼，她只是想换个口味。只是她身体不太好，其他鱼的做法调料多，对她的身体不太好。

行吧，红烧鱼就红烧鱼。

第二天早上，张梦知打算让张妈妈买菜的时候买一条大草鱼。

其实花鲢的刺少一些，用它来烧最好。可这个年代不像后世到处都是养鱼场，几十年后内地除了海鲜其他鱼都有养殖。

在挑无可挑的情况下，他们现在能吃的鱼都是本地的江河湖泊产的野生鱼。大小不受人控制，全看运气。

“妈，你真没事了？”

张梦知看着精神头不错的张母在院子里伸展身体，还是有点担心。可他今天有课，没办法替张母摆摊。

“我真没事了，你放心吧！”

张母摆了摆手，表示自己现在身体可好了。

昨晚吃完面条裹着被子睡了一晚上，今天早上起来整个人都轻松了。

“那妈你多穿点衣服，今天就不要自己把菜背回来了，请人送回来也行。还有，顺便带条草鱼回来，大一点吧！大婆要吃红烧鱼。”

张梦知给母亲出主意道。

“我会注意身体的，你放心吧！红烧的时候别放辣椒，你大婆不能吃。”

张妈妈是个听劝的人，为那几块钱让自己生病不值当。至于儿子让顺便带条鱼的事，那更简单了。

于是当天的蔬菜和肉食，是请人挑回来的。对方力气大，一次性就全部挑回来了。

中午张梦知回来煮饭，等他煮好时张妈妈他们也摆完摊回来了。

“哥，你鱼买了吗？”

张梦鱼在厨房外伸了个脑壳进来。

“现在几点了？”

张梦鱼问妹妹。

“才十一点，妈妈和大婆也刚出去没一会儿。”

张梦鱼请了两天的假，明天就要回学校上课了。

“好，我先杀鱼把它腌上，你十二点喊我，我再煮鱼。”

“好的，哥哥。”

张梦鱼去堂屋守着钟。

张梦知把鱼从盆里捞出来拍晕，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。然后再用刀在鱼两面上割几刀，抹上盐及涂上生抽，腌制起来。

姜洗净分两份，一份切成片，一份切成条，辣椒切成小段，葱切成段，芹菜切段叶子不要，大蒜切片。热锅冷油，加入之前切好的姜片，再把鱼放进去;

大火炸三分钟左右，然后再转小火炸二到三分钟，在这期间鱼要不断地翻转;