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第一百三十三章 咸鱼豆腐汤与蒸咸鱼（第1页）

桑家一家六口加上王木匠一共七人，在八仙桌四面坐下，一面两人还多出个空位来。

桑榆给桑永景使了个眼色，却迟迟得不到回应，桑永景一双眼睛盯在鱼汤上就没挪过。

她忍不住轻咳一声，终于唤回他的一丝注意力。

她又使了个眼色，觉得这次他总该明白其中含义，却只得到桑永景满眼茫然的呆滞表情。

“……”她这个爹啊，真的是指望不上一点。

她索性便自己开口：“王爷爷，家里没什么菜，随便做了点，您凑合着吃。”

目光扫过桌子上的六菜一汤，王木匠有些受宠若惊，这么多道菜，有些穷苦人家怕是只有婚丧嫁娶才能吃得如此丰盛。

“这要还算凑合，老汉每天吃的就是些泔水了。”

他不是个很会做菜的人，自打老伴几年前去世以后，吃饭就成了个任务，每天随便糊弄着吃点，倒是许久没吃过如此丰盛的菜。

“那您就多吃些，动筷吧，尝尝我的手艺怎么样。”

王木匠也不客气，既然都已经答应要留下来吃饭，现在坐在餐桌上再矜持就有点太过了。

他拿起筷子夹向那道咸鱼豆腐汤里的鱼头，夹到碗中用筷子轻轻戳下一点鱼肉送入口中。

煎过的鱼肉带着点焦香味，肉质紧实带着微微韧性，腥味被葱蒜完全压住，只能尝出酵鱼特有的复杂鲜味。

他没忍住又夹了筷豆腐，嫩滑的豆腐要掉不掉的夹在筷子尖端，颤巍巍地晃动着。

吸饱汤汁的嫩豆腐，外咸内淡，豆香味的清甜与咸鱼的咸香混合在一起，形成一种奇妙的口感。

入口一抿即化，内里的汤汁化作一股暖流随着吞咽传入腹中，让人忍不住出一声喟叹。

相比起他的矜持，桑永景就显得豪放许多，他直接用汤勺舀了一大勺鱼汤浇在雪白喷香的大米饭上。

碗中顿时多出一个鱼头和几块豆腐，连解腻的萝卜片都有两片。

他这般举动着实有点上不得台面，桑榆悄悄瞪了他一眼，想让他注意些。

他却只埋头苦吃根本不抬头看她，气得她当即便踢了他一脚。

这下终于有所察觉的桑永景满脸茫然地看向她，唇边还挂着一粒大米饭，他又做错了什么？

桑榆：……算了，看王木匠的模样也不像是需要多说什么客气话，既然喜欢吃大家就一起埋头吃好了。

她自己也夹起一筷清蒸咸鱼块，泡洗的时间不长，不知道口味会不会过咸。

经过腌制晾晒的咸鱼带着股经酵而产生的复杂气味，刚闻到的时候隐隐会觉得有点腥臭味，像是坏了一样，但很快就会转变成醇香。

鱼刺并不多，戳下一筷蒜瓣状的鱼肉送入口中。

下一秒她就忍不住微微蹙眉，鱼肉表面的盐分似乎有点过浓，一入口只能尝到咸味。

但很快在唾液的冲刷下，鱼肉本身的鲜味层层渗出，咸与鲜在口中拉锯慢慢达成微妙平衡。

铺底的姜丝与葱白，在经过蒸汽熏蒸后，草木清香渗入鱼肉中，中和掉鱼肉本身的腥气却不夺本味。

鱼皮下的脂肪在蒸过后彻底浸润下层的鱼肉，让鱼肉嚼在口中有种动物油脂才能带来的特有的满足感。