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第490章 快来尝尝本宫的手艺如何（第2页）

见刘雪婷大惊失色的冲进了厨房，我尾随在她身后跟了进去，刚想开口问。

就见刘雪婷一手揭开煮肉的锅盖另一手正捏着筷子在往锅里戳。

我上前走到她身后不解的问道:

“雪婷，你这是在干什么？肉煮好了就捞起来啊，如果没有煮好，就再煮会儿。反正锅里的水还多，不急！”

刘雪婷头也没抬的道:

“虽然这肉一般的确是煮半个小时左右就行了，但是起锅前还是得用筷子扎一下，免得还有血水冒出来。”

我终于明白刘雪婷现在在干嘛了，但是还是疑惑的道:“这都煮了快半小时了应该可以了吧？你刚才干嘛那么激动？”

这次刘雪婷脸色稍显平静的说道:“刚才突然记起肉下锅的时间和我告诉你的时间有误差，所以才会跑过来看看，肉是不是煮过火了。”

原来是这样，见刘雪婷神色平静我估摸着应该不会出现刘雪婷说的那种结果，于是问道:

“那现在怎么样，煮好了吗？”

刘雪婷呼出一口气道:

“嗯，还好，我过来的及时肉煮的时间应该刚刚好！”

说着刘雪婷便找来一个盆把一大块肉从锅里捞了出来。

见刘雪婷转身准备要将肉切成片，我便不由分说的上前准备把煮肉的汤倒掉。

刘雪婷拿起菜刀正准备下刀，见我端起煮肉的锅要离开开口问道:“你要干嘛？”

我站住脚道:“这汤里面有油，放凉了倒掉会凝结在在下水道壁上。时间长了有可能堵塞下水道。所以我趁着现在这汤的温度还高，把它倒掉。”

“这么好的肉汤干嘛要倒掉呢？”刘雪婷出了灵魂拷问。

肉汤好，干嘛要倒掉？关键是这肉汤不倒掉还能用来干嘛，喝吗？

就在我不知道怎么应对刘雪婷提出的问题的时候，刘雪婷却是自己给出了答案:

“在这汤里面加点青菜，煮成青菜汤。那可算得上是人间美味保证你能喝三大碗！”

还能这样操作？在我眼里已经成为没有任何用处的煮肉的残汤，竟然还能让刘雪婷变废为宝做出一个汤菜来。

见刘雪婷这样说我又重新把煮肉的锅放回到灶头上开火准备煮沸再加上青菜。

这时候的刘雪婷已经将切成薄片肥瘦相间的肉盛放到了盘子里。一切准备已经妥当，万事俱备只欠东风！

接下来就是刘雪婷大显身手的时候了。只见她重新将一个炒锅烧热，然后加入植物油滑锅，接着把热油倒出，留少许底油。放入肉片煸炒，炒出肥油，待肉片炒香、肥肉变透明时，加入豆豉、豆瓣酱，翻炒均匀。

放我以为这就算是大功告成，正准备将一个干净的盘子递给刘雪婷。才现她这时候才开始放入调味料。只见她娴熟的加入甜面酱、白糖提鲜，然后再继续翻炒爆香酱料，最后再倒入蒜苗翻炒至三成熟，这才回头对我道:“大功告成，装盘！”

我赶紧把刚才刚刚洗净的盘子递给他。

刘雪婷两下把锅里的回锅肉铲进盘子里，然后才端着盛满色香味俱全的回锅肉的盘子准备离开。

刘雪婷走到厨房门口突然停下回头道:“对了，把青菜放进煮沸的汤中，我们了就能开饭了！”

这时候我才注意到刚才煮肉的锅中已经是翻天滚地。

我赶紧把刘雪婷刚才淘洗干净的青菜一股脑儿的倒了进去。

说实话以前在餐馆我同样会点回锅肉下饭，但是这却是我第一次全过程见到回锅肉的炒制造的过程。

以前我一直以为回锅肉就是生肉切片，然后再下锅炒熟就行了。

今天我才真正明白回锅肉中“回锅”二字代表的真正意思。

就在我站在厨房中还嗅着刚才刘雪婷炒制回锅肉留下的香味以及脑海里回想着整个炒制的过程的时候，就听见厨房外边传来刘雪婷的声音:

“远达你还在厨房你干啥？快把米饭盛出来啊，我都饿了！”

听到刘雪婷的声音我才反应过来，赶紧盛了两碗米饭回到餐厅，这时候才见到刘雪婷已经握着筷子开始在品尝她炒制的回锅肉。

刘雪婷见我端着两碗米饭从厨房出来开心的道:

“远达，快过来尝尝本宫的手艺如何！”

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