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第870章 实力雄厚（第1页）

接连的碰壁与挫败，终于磨平了何大清曾经的傲气，也让他彻底改变了从前的经营策略。

早些年，他一门心思想着开一家气派的大饭馆。

立志要把生意做大做强，在这条街上做出名气。

可现实接连给了他沉重打击，几番起落之后，

他不得不静下心来，重新规划自己的出路。

他仔细观察了周边的环境，现这片区域人流量不小。

却唯独缺少一家像样的早餐店，这无疑是个难得的商机。

若是从早餐入手，避开与其他餐馆的正面竞争。

或许是条可行的新路，他在心里反复盘算着。

打定主意后，何大清立刻着手尝试。

事实也证明他的判断没有错，这片区域确实没人专门做早餐生意。

他做出的第一批早餐刚摆出来，就吸引了不少路过居民的目光，大家抱着尝鲜的心态，纷纷前来购买品尝。

起初的成品并不算完美，何大清自己尝过之后。

也觉得口感欠佳，问题主要出在用油和配比上，味道并不适口。

他没有敷衍了事，而是根据街坊的口味，对常见的早餐品类逐一改良，让食物变得更加鲜香可口。

定价方面，他也没有漫天要价。

而是维持在亲民的水平，和周边同类吃食的价格相差无几，让普通人都能消费得起。

这是他从过往失败中总结出的重要经验，从前的他做事毫无章法，总想着走捷径，博眼球。

早些时候尝试做餐饮，他一味把价格定得偏高。

以为靠着所谓的特色就能留住客人，结果却门庭冷落，赔了不少本钱。

经历过这些，他才明白，做小生意也好。，开餐馆也罢，都必须脚踏实地，容不得半点投机取巧的心思。

从前他总执着于寻找稀奇古怪的食材，想用另类的差异化博出位，却忽略了餐饮最根本的味道与实在。

如今的他早已不是孤身一人，成了家，娶了妻子，还迎来了自己的孩子，身上多了沉甸甸的责任。

他清楚地知道，自己不能再像从前那样任性妄为。

每做一个决定，都要顾及家人的安危，不能让家人跟着自己受苦受累。

想通了这一点，何大清整个人的行事风格都生了翻天覆地的变化，变得沉稳又务实。

早餐店开张之初，还有些老邻居记得他从前开饭馆失败的事，对他抱着观望甚至轻视的态度。

但随着时间推移，大家渐渐淡忘了过往的旧事。

毕竟开饭馆和做早餐本就是截然不同的两桩生意，这对重新开始的他而言至关重要。

客源慢慢稳定下来，每天清晨都有熟客如约而至，何大清的生意一点点有了起色，可背后的辛苦也只有他自己清楚。

从前开饭馆时，他手下雇着伙计，很多琐事都不必亲力亲为，更不用天不亮就起身操劳。