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第464章 学习厨艺（第1页）

次日，林真逸早早起身，简单洗漱后，再次前往黑门市场。

此时的市场已热闹非凡，摊主们热情地吆喝，新鲜的蔬果、琳琅满目的海鲜摆满摊位。

色彩斑斓的水果散着诱人的光泽，红彤彤的草莓、黄澄澄的芒果、紫莹莹的葡萄，让人垂涎欲滴。

海鲜摊位上，活蹦乱跳的虾蟹、新鲜肥美的鱼贝，散着大海的气息。

林真逸在市场中穿梭，目光被一家摆满精致刀具的店铺吸引。

他走进店内，拿起一把锋利的主厨刀，轻轻挥舞了几下，刀刃在阳光下闪烁着寒光，眼中满是喜爱。

店主是一位白的老人，戴着一副老花镜，看到林真逸对刀具如此感兴趣，便走上前介绍道：

“年轻人，这把刀可是用上等钢材打造，刃口锋利持久，最适合切生鱼片和处理精细食材。”

他接过刀，熟练地演示着切菜的动作，动作干净利落。

林真逸问道：“对于学习日本料理来说，刀具的选择是不是很关键？”

他看着老人，眼神中充满求知欲。

老人笑着点头：“那当然！一把好刀，是厨师的好帮手，能让料理事半功倍。”

“不同的食材要用不同的刀，就像做寿司，要用专门的寿司刀，才能切出漂亮的形状和厚度。”

他一边说，一边拿出不同的刀具，一一介绍它们的用途。

林真逸若有所思，决定买下这把刀，他相信这会是，他学习料理路上的得力伙伴。

他小心翼翼地将刀放进刀套里，仿佛它是一件稀世珍宝。

离开刀具店后，林真逸来到一家，出售日本传统餐具的店铺。

店内摆满了各式各样的盘子、碗碟和食盒，每一件都精美绝伦，散着古朴的气息。

他拿起一个绘有樱花图案的餐盘，那樱花的图案栩栩如生，仿佛能闻到淡淡的花香。

想象着用它盛放精致的日本料理，会是怎样一番景象，他的嘴角微微上扬。

店主是一位温婉的中年女性，身着传统的和服，看到林真逸的举动，微笑着介绍道：

“日本料理讲究‘色、香、味、器’，餐具的选择，能提升料理的整体美感，不同的季节和菜品，要搭配相应的餐具。”

“比如春天，用带有樱花元素的餐具，能增添春日的气息。”

她拿起一个绘有枫叶图案的碗，继续说道：“秋天，就适合用这样带有枫叶图案的餐具，应季又富有诗意。”

林真逸认真聆听，挑选了几件心仪的餐具，他越觉得日本料理，不仅仅是食物的烹饪，更是一门融合了，艺术与文化的学问。

他将选好的餐具，小心地放进袋子里，心里想着回去要好好研究一下，如何搭配。

中午时分，林真逸来到，一家隐藏在小巷中的传统料理店。

店内装饰简洁而雅致，榻榻米上摆放着矮桌，墙上挂着几幅水墨画，画中是宁静的山水景色，给人一种宁静祥和的感觉。

他点了一份招牌的鳗鱼饭，不一会儿，热气腾腾的鳗鱼饭端了上来。

鳗鱼烤得恰到好处，表皮金黄酥脆，轻轻一咬，出“嘎吱”的声响，肉质鲜嫩多汁，搭配上香甜的酱汁和软糯的米饭，让人回味无穷。

林真逸吃完后，忍不住向厨师请教鳗鱼饭的制作方法。

厨师笑着走出来，他身着白色的厨师服，头戴高高的厨师帽，脸上洋溢着自信的笑容，说道：

“做鳗鱼饭，关键在于鳗鱼的处理和酱汁的调配。”

“鳗鱼要先将内脏去除干净，用炭火烤制，这样能保留鳗鱼的香味。”

“酱汁则是用酱油、糖、味淋等调料精心熬制，比例和火候都很重要。”

他一边说，一边用手比划着，处理鳗鱼和熬制酱汁的动作。

林真逸一边听一边点头，还拿出小本子认真记录，将厨师说的每一个要点，都详细地记下来，生怕遗漏任何一个细节。

下午，林真逸来到了中之岛。

这里绿树成荫，河水潺潺流淌，阳光照耀。

沿途有许多特色小店和咖啡馆，空气中弥漫着，咖啡的香气和淡淡的花香。

他走进一家咖啡馆，点了一杯拿铁，坐在窗边，看着窗外的风景，整理着这两天学到的知识。

他现，无论是食材的选择、烹饪的技巧，还是餐具的搭配和用餐的环境，日本料理的每一个环节，都蕴含着对生活的热爱和对美的追求。

他喝了一口咖啡，苦涩中带着一丝香甜，就像他这两天的学习经历，充满了挑战，但也收获满满。

夜幕降临，林真逸回到民宿。

他坐在书桌前，将这几日购买的刀具和餐具整齐摆放，看着这些物件，心中充满了期待。